Всем привет. Наверное самый приятный, ароматный и вкусный ликер, получается из ягод вишни. Это мой самый любимый напиток. Готовится он из спелых ягод с добавлением качественной водки или хорошего домашнего самогона.
Если вы любите ягодные напитки, то этот рецепт для вас. Мы готовим летом, и уже осенью, и на новогодние праздники угощаем гостей и наслаждаемся вкусным вишневыми ликером с листьями вишни. Именно ягоды в сочетании с листочками дают неповторимый аромат и приятный вкус.
У нас друзья просят делать дегустацию, так как мы готовим ликер из малины, клубники, черники, и прочих ягод. И одни из шкафов на кухне, полностью занят настойками.
Рецепт приготовления вишневого ликера с листьями на водке
- Вишня 500 гр.
- Листья вишни 200 шт.
- Вода 1 литр
- Сахар-песок 1 литр
- Водка 2 литра
-
Все продукты вы видите перед собой. Все приготовьте, и приступим. -
В кастрюлю всыпаем листья вишни и ягоды, заливаем водой, и включаем огонь. -
С момента закипания убавьте огонь, и варите 15 минут на среднем огне, все должно кипеть. -
Процеживаем отвар отжимая листья и ягоду через сито. Желательно это сделать в кастрюлю. -
Ставим ее на огонь, всыпаем литровую баночку сахара и доводим до кипения. И кипятим 5 минут. Снимаем с плиты и даем полностью остыть. -
В холодный сироп вливаем 2 литра 40 градусной водки, или качественного домашнего самогона. -
Переливаем в банку, закрываем капроновой крышкой, и пусть стоит в темном около 2-3 недель. Потому что сразу слышен запах спирта.
Но лучше, чтобы настаивался год, так он будет вкуснее.
Сначала он будет темный и мутноват, затем будет осадок, это нормально. Все отстоится, и можно будет пробовать через 2 недели. Хотя, если есть желание, попробуйте сразу. Напиток очень вкусный.
Потом, со временем он станет прозрачным, он должен настояться. Мы храним 1 год, но если не терпится, то уже на новогодние праздники угощаем гостей. Попробуйте и вы!
