Настойка из красной смородины на водке на 3-х литровую банку

Всем привет. Лето, как известно, сезон заготовок, созревают ягоды и фрукты, мы с удовольствием готовим из них компот и варенье. Но сегодня я хочу предложить простой пошаговый рецепт настойки из красной смородины на водке в домашних условиях.

Готовится настойка из красной смородины на самогоне, или качественной магазинной водке 40 градусов. Веточки нужно убрать, понадобятся только спелые ягоды. Тару использую стеклянную, сухую и чистую.

Ягоды не давим, а просто помещаем в баночку. Мята и прочие специи (корица, ваниль) можете класть по вкусу, но помните, они искажают вкус готового напитка, придавая ему свои нотки.

Готовить можно с сахаром или без, с сахаром она получается сладковатая, а без, просто закрашенная водка. Таким домашним напитком, можно угостить гостей и друзей на любой праздник.

Настойка из красной смородины на водке готовится на 3-х литровую банку, можно сделать в литровой, если вы хотите попробовать. Пьется мягко и приятно, но это зависит от качества самогона или водки. Она получается не такая ароматная и насыщенная по цвету как настойка из черной смородины, но пьется с удовольствием, и имеет красивый красный цвет.

Можно делать на спирту, но тогда нужно будет добавлять чистую воду. Чаще всего, если мы спирт заранее разбавляем водой и доводим до 40 градусов. Сначала цвет у напитка светло красный, а когда настоится, станет темнее.

• 
  Приготовьте чистую 3 литровую баночку. Вымойте ягоды, и приготовьте сахар. Для аромата я кладу веточку мяты, но можно и без нее.
• 
  Всыпаем ягоды и сахар в банку, накрываем, и встряхиваем чтобы его равномерно распределить.
• 
  Вливаем водку или домашний самогон. На банку3 литра у меня ушло 2 литра водки.
• 
  Накрываем крышкой, и убираем на месяц в темное место, через месяц смородина станет поблеклой, так как отдаст свой аромат и цвет водке.
• 
  Процедите ее через сито, а затем через лейку, в которую поместите кусочек ватки, жидкость будет стекать тонкой струйкой, подставьте банку.
• 
  Получается 2 литра отфильтрованного напитка.
• 
  Разливаем по бутылкам, и убираем на хранение. Хранится 2-3 года, дольше не пробовали.

В сезон ягод обязательно попробуйте приготовить, если любите такого рода настойки, то на блоге можете найти в рубрике напитки, еще больше домашних ягодных настоек и ликеров. Всем удачных заготовок!