Ликер Оранчелло из апельсинов на водке в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие читатели. Продолжая тему алкогольных напитков, сегодня предлагаю приготовить очень вкусный ликер Оранчелло из апельсинов на водке, рецепт которого вы можете изучить ниже.

Мы обычно готовим такой к новогодним праздникам, именно накануне. Так как у нас всегда много гостей, и они любят домашний апельсиновый ликер. Он получается насыщенный и вкусный. Не могу сказать что понравится всем без исключение, он на любителя, не всем нравятся цитрусовые.

Многие любят вишневый или смородиновый ликер, но этот тоже имеет место быть на праздничном столе. Мы очень любим делать домашние заготовки, и всегда делимся проверенными рецептами.

• 
  Подготавливаем ингредиенты. Теперь надо помыть апельсины от парафина. Обычными способами этого не выйдет, поэтому наливаем в небольшою посудину водку (или спирт).
• 
  Разрезаем губку напополам и моем апельсины твердой стороной губки.
  И так перемываем все 7 апельсинов, пока не исчезнет с них весь парафин. Это можно определить по тому, что апельсины перестали быть скользкими.
• 
  Потом натираем апельсины на мелкую терку до белой цедры. Ведь именно она и придает горечь апельсину.
• 
  После этого мы помещаем цедру в банку и заливаем все это водкой. Но водку выливаем не всю. Приблизительно стакан водки надо оставить, ведь он позже еще пригодиться нам.
• 
  Далее мы закрываем банку и взбалтываем. Затем отправляем ее в темном место.
• 
  Потом выжимаем сок из апельсинов
• 
  После этого выливаем его в кастрюлю и добавляем 4 столовых ложки сахара. Затем отправляем на плиту до закипания.
• 
  Теперь нам надо процедить сок через марлечку и дать ему остыть.
• 
  После того как сироп остыл, то мы добавляем туда водку, которую не вылили. Это нужно для того чтобы он не забродил и не скис.
• 
  Потом сок ставим в холодильник, а цедру в темное прохладное место на 5 дней, периодически встряхивая.
• 
  По прошествии срока мы должны процедить заготовки. Фильтровать мы будем через марлю. Первым процеживаем спиртовой настой, а затем уже сок.
• 
  Все! Ликер готов. Можно дать ему время еще настояться, а можно пить и сейчас.

Иногда нам не очень хочется заморачиваться, проще купить в магазине, но таких заготовок, точно не продают. Мы как-то с мужем даже подумывали открыть кафе, но все осталось только в мечтах.

Очень хочется чтобы многие могли попробовать наши кулинарные шедевры, а напиток Оранчелло из апельсинов на водке, действительно очень стоящий. Попробуйте и вы!