Салат на зиму с фасолью помидорами и перцем (для супа и просто кушать)

Всем привет! Сегодня готовим очень вкусную фасоль с овощами на зиму с помидорами, болгарским перцем, морковью и луком. Такой салат можно кушать как самостоятельное блюдо, или сварить вкусный фасолевый суп зимой.

Это хороший рецепт фасоли с овощами, поэтому смело можно готовить, все продукты и пропорции указаны ниже. Количество ингредиентов можно уменьшить, или увеличить по желанию.

Подать можно к рассыпчатому рису, мясу, рыбе, к картофелю, или приготовить вкусный наваристый суп. Для для тех кто соблюдает пост, фасолевый салат с овощами на зиму без стерилизации, будет просто находка. И так как я люблю блюда из бобовых, то еще закатываю баклажаны с фасолью в пол литровых банках.

Салат на зиму с фасолью помидорами и перцем

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • Замачиваю фасоль на ночь в воде, утром отвариваю до готовности, пока воду не сливаю. Морковь натерла на корейской терке. Чили нарезала, болгарский перец нарезала кубиками. Помидоры перекрутила в томат на соковыжималке.
  • Ставлю кастрюлю на огонь. Кастрюля не менее 8 литров. Вливаю томат, вливаю масло, всыпаю соль и сахар. Перемешиваю и тушу 10 минут.
  • Добавляю морковь, тушу 10 минут.
  • Добавляю чили и болгарский перец, тушу 10 минут.
  • Добавляю лук и уксус и тушу 10 минут.
  • Всыпаю вареную фасоль и тушу 10 минут. Пробуем и корректируем соль и сахар.
  • Накладываю в стерильные банки. Закатываю стерильными крышками и перевернув, укутываю до полного остывания.
  • Хранить можно в погребе или квартире. Зимой просто находка, к рису, макаронам, картошке, или просто так. У меня вышло 6 литровых баночек.

Так и овощи и фасоль можно сохранить, и зимой экономит время любой хозяйке, отварил рис или макароны, и подал с баночкой овощного салата.

Обязательно пробуйте на соль и сахар, при необходимости уменьшаем, или добавляем чуть больше. Всем приятнейшего аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности