Всем привет! Не всегда мы успеваем в сезон сделать заготовки, но ягоды замораживает каждый. Предлагаю вам сделать наливку, получается быстрая настойка из замороженных ягод ассорти.
Ягоды нужно ссыпать банку, и залить домашним самогоном или водкой, можно развести спирт. В темном месте настаиваем 1 месяц, затем процеживаем и угощаем своих гостей. От ягодной настойки на водке не откажутся ни мужчины, ни женщины.
Для приготовления настойки из замороженных ягод можете взять клубнику, малину и вишню. Очень вкусно будет добавить немного черной смородины и клюквы. Также можно брать чернику и красную смородину. Для вишневой настойки косточки можно не вынимать.
Готовить наливку из замороженных ягод я буду в 3 литровой банке на домашнем самогоне. Если у вас водка, то берите качественную.
Для пикантности можно добавить немного измельченной цедры апельсина или лимона, а также палочку корицы, но чтобы не искажать ягодную настойку, я ничего не кладу.
Сахара можно брать от 500 грамм до 100, в зависимости от сладости, которую вы хотите получить. Напиток хорошо подойдет к любому зимнему празднику, особенно актуален на новогодние праздники.
Также можно приготовить, если у вас остались ягоды и вы их в течение зимы не использовали. Из них можно приготовить компот или соус, а также вкусный алкогольный напиток.
Крепость 20-30 градусов, хранят в темном месте около 2 лет. Фильтруют через марлю или ватку, на вкус это не влияет, а внешний вид улучшает.
- Ягоды 2 литра
- Сахар-песок 400 гр.
-
Замороженные ягоды я погружаю в 3 литровую банку. -
У меня замороженная вишня, клюква, черная и красная смородина. -
Засыпаю сверху 400 грамм сахара -
Беру домашний самогон, можно взять водку, или разбавить спирт. -
Заливаю самогоном. -
Наливаем до верху. -
Банку накрываем крышкой, встряхиваем. Также в течение месяца периодически встряхивайте банку, чтобы сахар растворился. Но аккуратно, чтобы не разлить. -
Настаиваем месяц, затем процеживаем, и переливаем в чистую тару, храним 1-2 года.
Пробуйте и готовьте, угощайте гостей, и удивляйте своих родных. Получается в меру сладкий и приятный напиток!
