Малиновый ликер в домашних условиях на водке

Сегодня я хочу предложить вам мой любимый рецепт малинового ликера с вишневыми листьями. Это один из приятных и вкусных напитков, мало кого может оставить равнодушным.

Зимой мы его используем для пропитки тортов, капкейков, как и клубничный. Да и на праздники, можно позволить себе выпить вкусного сладкого напитка. Я не пью в обычной жизни, но на день рождение или новогодние праздники, когда приходят друзья, несколько рюмочек можно себе позволить.

Готовится он из спелых сочных ягод с добавлением листьев вишни, они придают насыщенный интересный вкус. В такой напиток, также можно добавить листья малины, не в дополнение, а вместо вишневых.

Готовит его мой муж, видио я взяла из нашего семейного канала, я его добавлю, и сделала фотографии, и подробное описание процесса приготовления.

Как сделать малиновый ликер на водке

Ликер из малины в домашних условиях можно готовить на водке, самогоне или даже, спирту. Мы готовим на водке 40 %. Ее можно купить в любом магазине, главное, выбирайте качественный продукт. В идеале, хорошо использовать домашний самогон хорошего качества.

• 
  Подготовим все необходимые ингредиенты.
• 
  Вливаем в кастрюлю воду, всыпаем вымытую малину, кладем вишневые листья. Кипятим 10 минут, с момента закипания, на медленном огне.
• 
  После чего процеживаем отвар. Для этого на кастрюлю помещаем дуршлаг, застилаем его кусочком марли в два слоя. И процеживаем жидкость. Даем немного стечь, и отжимаем.
• 
  Переливаем в чистую кастрюльку, и добавляем сахарный песок. Перемешиваем, чтобы растворить сахар. Доводим до кипения, выключаем огонь, оставляем до полного остывания.
• 
  После полного остывания вливаем водку. Перемешиваем, и переливаем в трех литровую банку.
• 
  Перелив в банку отправляем на хранение.

Хранить такой ликер можно 1-2 года, пробовать, и дегустировать можно через 2 недели, когда он настоится.

Но если есть желание, можно приступать к дегустации сразу.

Мы храним в темной месте, накрыв банку капроновой плотной крышкой. Обязательно напишите дату, и что это такое. Чтобы вызнали что у вас есть. Это очень удобно.