Всем привет! Друзья, сегодня хочу поделится вкуснейшей домашней заготовкой. Все настолько просто и доступно, что приготовить сможет любой желающий. Мы готовим такой напиток каждый год, на праздники угощаем друзей.
У нас все гости в большом восторге, когда у нас начинается дегустация ягодных и фруктовых напитков. Мы готовим ликер из малины, клубники, и прочих ягод и фруктов.
Поверьте, это вкуснее магазинных алкогольных напитков. Легкий аромат ягод, и приятный вкус. Пьется очень приятно, и мягко, при этом, язык не будет черным, как обычно бывает при употреблении свежих ягод.
Ягоду вымойте и переберите, если попадется несколько зеленых листочков, ничего страшного.
Ликер из черники подходит для приготовления десертов, служит пропиткой для выпечки, а также, можно налить в красивый графин, и поставить на праздничный стол.
- Черника 660 гр.
- Сахар-песок 460 гр.
- Вода 500 мл.
- Водка 40 градусов 1.5 литра
-
Подготовим все необходимые продукты. -
Соединим сахар и воду, поставим на огонь, и доведем до кипения, нам нужно растворить сахар. -
Ягоды черники вымыть, пересыпать в 3 литровую банку, и помять толкушкой, чтобы они пустили сок. -
Тонкой струйкой вливаем горячий сироп в 3 литровую банку, делаем все аккуратно, чтобы не лопнула банка, так как сироп горячий. -
Перемешиваем, вращая банку из стороны в сторону, и заливаем водку. -
Накрываем кулечком, и чистой капроновой крышкой, оно будет стоять, крышка втянется. Подпишите, чтобы вы знали, что это такое. Оставляем настаивать на 1 месяц, потом продуем. -
Но лучше настаивать 4 месяца, тогда не слышно вкуса спирта! После, можно процедить, ягоду выбросить.
Черничный ликер уже можно смело дегустировать, и угощать гостей к Новому году. За это время он настоится и будет очень приятный.
Время настаивания от 1 месяца до полугода, продуйте. После месяца будет еще вкус спирта, а уже через 4, вполне можно отцеживать.
Как видите ликер из черники в домашних условиях может сделать абсолютно каждый, и вы не являетесь исключением, при желании, можете приготовить. Уверяю, вкус вас порадует.
