Пышные лепешки на молоке на сухой сковороде без яиц

Всем привет! Если у вас есть мука, молоко и дрожжи, предлагаю приготовить лепешки на молоке на сухой сковороде без яиц. Они получаются пышные и ароматные, очень вкусные.

Дрожжевые лепешки на сковороде, я готовлю вместо хлеба, когда не хочется идти в магазин. Или просто так, как замену хлебу. Мне очень нравится их вкус. По вкусу они сбалансированные, мягкие и воздушные. Можно разрезать, внутри получается «карман», в который можно поместить сыр и колбасу, зелень и различный соус. Взять с собой в качестве перекуса на работу, например.

По сути, это турецкие лепешки Базлама, приготовленные в домашних условиях. Сверху их нужно с двух сторон смазать оливковым или растительным маслом по желанию. Так они будут еще мягче. И поместить в кулечек чтобы не черствели.

Они хорошо хранятся несколько дней и не черствеют. Их можно подать на завтрак к яичнице. Я еще люблю хачапури с сыром, и выпекаю иногда лепешки в духовке на кефире без дрожжей. Так что выбрать из чего есть. Пробуйте, таким образом можно разнообразить свое повседневное меню, и приготовить много вкусных блюд, и досыта накормить семью.

• 
  В миску вливаем молоко и теплую воду.
• 
  Кладем сахар и сухие дрожжи, хорошо перемешиваем, и даем дрожжам раствориться.
• 
  Затем добавьте муку и соль.
• 
  Вымешиваем тесто ложкой.
• 
  Затем замешиваю руками прямо в миске.
• 
  Вливаю оливковое или подсолнечное масло, и вымешиваю еще раз в миске рукой.
• 
  Затем формирую «колобок» и оставляю в миске накрыв пленкой или полотенцем.
• 
  Спустя 1-1.5 часа тесто поднимается, все зависит насколько теплое у вас место.
• 
  Помещаем тесто на стол и делим его на 6 частей.
• 
  Каждую часть подкатываем в шар, и прикрываем пищевой пленкой или полотенцем оставив на 10 минут отдохнуть.
• 
  Затем берем колобок, и раскатываем по диаметру сковороды примерно 1.5-2 см. толщиной.
• 
  Жарим на сухой сковороде. Сковороду хорошо разогрела.
• 
  Жарим с одной и со второй стороны, можно переворачивать, то на одну, то на вторую сторону, чтобы не горело.
• 
  Так пережариваю все лепешки и складываю одна на одну. Их можно смазывать растительным или сливочным маслом по желанию, присыпать зеленью и специями.
• 
  Внутри они пропеченные и пышные. Можно их прикрыть пищевой пленкой чтобы не черствели.

Можно кушать их просто так, с медом или вареньем, «макать желток», кушать с первыми блюдами. Мягкая домашняя выпечка еще никого никогда не оставляла равнодушным. Пробуйте и вы. Тем более что готовить все просто. Всем приятнейшего аппетита!