Всем привет! Сегодня поделюсь проверенным рецептом блинов на воде для фарширования, любой начинкой. Это проверенный бабушкин рецепт.
Получаются нежные тоненькие блинчики на воде, которые можно начинять творогом, мясом, печенью, яйцом и зеленью, и прочей начинкой. Фарширую мясом, я еще готовлю блины с припеком с куриным мясом, если хочется разнообразия.
Воду для блинов нужно вскипятить и остудить до теплого, но не горячего состояния, и уже на такой воде готовить.
Сами блины на воде тонкие и эластичные, в них легко укладывать начинку и заворачивать ее. Я готовлю такие блины без молока на воде и фарширую мясным фаршем, это очень сытное блюдо к ужину или обеду, и в качестве перекуса. Вкусно со сладким чаем, проверено. Так как соленая начинка и сладкий чай создает некий контраст вкуса.
Из указанного количества продуктов получается 15 тоненьких блинчиков.
- Вода 600 мл.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 190 гр.
- Соль 1 гр.
- Масло растительное 2 ст. ложки
-
В миску вбиваю яйца, всыпаю соль, взбиваю венчиком. -
Вливаю всю воду. -
Постепенно всыпаю просеянную муку и взбиваю, чтобы не было комочков. -
Вливаю растительное масло, и перемешиваю. -
Получается жидкое и однородное тесто. -
Для первого блина смазываю сковороду растительным маслом. И вливаю половник теста распределяя его. -
Блины жарю с двух сторон, не зажариваю. Они получаются светлые и тонкие. Их вышло 15 шт. -
Фарширую жареным фаршем с луком, и заворачиваю трубочкой. -
Жарю на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки, и подаю к столу.
Подаю со сметаной или просто так. Получается сытное блюдо на перекус, для завтрака, или для заморозки. Потом размораживаем, и блюдо готово к употреблению.
Всем отличного настроения и чудесных тонких изделий. Готовить можно просто так, или на Масленицу!
