Царский кулич на желтках и сливках без замеса теста руками

Всем привет! Сегодня готовим очень простой кулич на сливках и желтках, без замеса теста руками. У меня вышел один большой, но можно поделить на 3 маленьких. Действительно, тесто нужно перемешивать лопаткой, и вымешивать руками не нужно.

Кулич получился пышный и пористый, не крошится и не рассыпается при нарезании. Считаю рецепт удачным для занятых хозяек, и советую взять на заметку.

Можете готовить куличи на кефире, на молоке, на сливках и прочих продуктах. Но самый быстрый и простой рецепт кулича на Пасху, на сливках. Пробуйте и наслаждайтесь.

Царский кулич на желтках и сливках

Ингредиенты
Порции: +1

Шаги
1 час. 45 мин.Печать
  • Изюм промытый, заливаю 3 ложками апельсинового сока, добавляю измельченную цедру апельсина, только белую его часть, и оставляю на 2 часа.
  • Для опары соединяем в миске дрожжи, с 1 ч. ложкой сахара, с 55 гр. сливок и 1 ст. ложкой муки. Перемешиваем.
  • Оставляю на столе на 10-20 минут, чтобы появились пузырьки и масса увеличилась в объеме.
  • Затем вбиваем 3 яйца, или добавляем 6 сырых желтков. Вливаем сливки и всыпаем сахар.
  • Добавляем муку и перемешиваем лопаткой 10 минут.
  • Сливаем с изюма сок, перемешиваем с 2 ложками муки.
  • Оставляем тесто накрыв в теплом месте на 1-2 часа, оно должно увеличиться в несколько раз. Затем добавляем изюм и цукаты.
  • Выкладываем тесто в форму, накрываем пищевой пленкой. Диаметр формы 16.5 см. Высота формы 12 см.
  • Оставляем на 40 минут, чтобы поднялось.
  • Выпекаем 1 часа, 180 градусов. Следим, и проверяем деревянной лучинкой на готовность, сухая и чистая, скажет что все готово.
  • Посыпаем пудрой или смазываем помадкой, разрезаем и наслаждаемся.


Смазываю глазурью в холодном, остывшем виде. В данном случае, просто посыпала пудрой. Выпекайте, и угощайте родных и друзей! Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности