Всем привет! Сегодня готовим блины на кефире и кипятке с дырочками. Эти тонкие ажурные блинчики можно подать к чаю, или использовать для фаршировки.
Кружевные блины на кефире с кипятком получаются нежными на вкус, в маленькие пузырчатые дырочки и даже на следующий день не теряют своих вкусовых качеств, как и блины на 1 литр молока. Можно кушать их с вареньем, медом или сгущенным молоком.
Из указанного ниже количества продуктов, получается примерно 14 блинчиков.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кефир 350 мл.
- Вода 350 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок 1 ст. ложка
- Мука пшеничная 250 гр.
- Соль ½ ч. ложки
- Сода ½ ч. ложки
- Масло растительное 3 ст. ложка
Шаги
-
Всыпаю сахар и соль, перемешиваю. -
Вбиваю яйца, взбиваю венчиком. -
Порциями всыпаю муку и замешиваю тесто, тесто густое. -
Вливаю кипяток тонкой струйкой, и взбиваю венчиком. -
Вливаю растительное масло. Ничего не свариться, не переживайте. -
Подогреваю кефир, всыпаю соду. Перемешиваю. -
Жарю на разогретой блинной сковороде набирая по пол половника, и каждый раз перемешивая тесто со дна. -
Складываю стопкой один на другой. По желанию можно смазывать сливочным маслом. -
Жарю с двух сторон по пол минуты.
Получается примерно 13-15 блинов, все будет зависеть от диаметра вашей сковороды. Жарятся быстро, по вкусу получаются нежные с приятным сбалансированным вкусом. Всем приятного аппетита!
