Жареные пирожки с яблоками из дрожжевого теста на сковороде

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить пирожки с яблоками из дрожжевого теста на молоке со сметаной и дрожжами, жареные на сковороде.

Яблоки можно взять свежие или использовать повидло, варенье дольками. Или приготовить начинку из яблок протушив их немного на сковороде до мягкости. Сделать ее можно с изюмом или орехами, а также с другими сухофруктами и ягодами.

Воздушные пирожки с яблоками, получаются как пух, так как тесто здесь особенное, не просто, на воде, а сдобное. Сверху при жарке получиться корочка, а внутри они мягкие. Не накладывайте их только один на другой, особенно когда они горячие. Разложите их отдельно друг от друга, пусть остынут. Так они останутся такой же формы и не сплюснутся.

Чем больше в тесте будет сахара, то оно может гореть при жарке, поэтому сахара я кладу не много. Подаю пирожки со сладким чаем, какао или компотом. Они очень сытные и вкусные.

пирожки с яблоками из дрожжевого теста на сковороде

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Яблоки порежьте кусочками, по вкусу присыпьте сахаром, влейте немного воды и протушите в кастрюле несколько минут с момента закипания. Начинку выложить и остудить.
  • 1

  • Замешиваем тесто, в миску просеиваем муку, вливаем часть подогретого молока. Всыпаем сахар и добавляем дрожжи, перемешиваем, и оставляем на 5-10 минут, чтобы пошла реакция.
  • 2

  • Затем в оставшуюся часть молока влейте сметану, вбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте.
  • 3

  • Влейте в массу, и постепенно добавляем муку и замешиваем.
  • 4

  • Затем добавляем масло растительное. Вымешиваем руками в миске.
  • 5

  • Оставляем в теплом месте на час, пока оно не подойдет. Не увеличиться в объеме, только прикройте его полотенцем.
  • 6

  • Затем переместите на стол. Разделите на шарики, и выложите на стол.
  • 7

  • Раскатать или расплюснуть кусочек теста и в центре поместите ложку начинки.
  • 8

  • Хорошо залепите, и слегка приплюсните рукой. Так лепим пирожки. Прикрываем полотенцем чтобы подошли.
  • 9

  • Жарим на растительном масле, на разогретой сковороде. С одной и со второй стороны на среднем огне, до зарумянивания с каждой стороны.
  • 10

  • Пожарив на одной стороне, жарим на второй. Следите чтобы они не горели.
  • 11

  • Внутри начинка, сверху прижаристая корочка, и мягкое воздушное пропеченное тесто.
  • 12

  • Так пережариваем все пирожки, можно масло в процессе жарки поменять. Лучше жарить в большом количестве масла.
  • 13


Как видите, все очень просто готовиться, пирожковое тесто вкусное и сдобное. Начинки много класть не нужно, ложки достаточно, чтобы было в меру и теста и начинки.

Раскладывайте их пока они горячие на расстоянии друг от друга, чтобы они не сплюснулись, а так и остались пышными и после остывания. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности