Тыквенный пирог с манкой и лимоном в духовке

Всем привет! Сегодня готовлю нежный тыквенный пирог с манкой и лимоном в духовке, он просто тает во рту, внутри много сочной и ароматной начинки.

Получается очень вкусно именно с цедрой и соком лимона, так как тыква, сама по себе нейтральна, поэтому, цитрусовые делают вкус ярче и богаче. Также в начинку наливаем немного лимонного сока для придания приятной кислинки.

Единственное, он нежный и нужно ждать его полного остывания. В охлажденном виде его можно разрезать. Тыквенный пирог тает во рту, рекомендую приготовить, понравится даже тем, кто не любит тыкву.

Если любите такое тесто, можно приготовить яблочный тертый пирог к чаю. Он такой же нежный с крохким тестом.

• 
  Очищаю кусочки тыквы и натираю на мелкой терке. Добавляю 100 гр. сахара, сок половинки лимона и цедру одного лимона.
• 
  Готовим тесто, в миску всыпаем стакан мелкой манки.
• 
  Стакан сахара и стакан муки. Можно отмерить на весах, если нет граненного стакана. Граненый стакан 200-250 мл.
• 
  В сухое тесто натираем холодное сливочное масло, из морозилки.
• 
  И перетираем руками в крошку со сливочным маслом.
• 
  Форму застелите пергаментом, дно и бока, это обязательно. Тесто делим на 3 части, начинку на 2. Диаметр форы 22 см. Высыпаем слой сухого теста и половину начинки.
• 
  Затем опять, слой теста и начинку из тыквы и лимона. Разравниваем по форме.
• 
  Последний слой теста. Разравняем его по форме.
• 
  Выпекаю 40 минут при 190 градусах.
• 
  Оставьте пирог полностью остыть, и на 2 часа поставьте в холодильник, иначе он просто может рассыпаться. А теперь можно нарезать на кусочки.

Если у вас есть тыква, и вы не знаете что из нее приготовить, то смело готовьте выпечку, она расходится на ура, тем более в холодное время хочется горячего чаю. А к чаю, сладкой и ароматной домашней выпечки. Приятного аппетита!