Торт из кабачков с помидорами — пошаговый рецепт приготовления

Всем привет. Сегодня у меня для вас рецепт торта из кабачков с чесноком и помидорами. Мы очень любим это вкусное и сытное блюдо. Каждый год готовим когда начинается сезон.

В сезон овощи дешевые, и мы их не только консервируем в банки, но и готовим разные закуски. Очень нравятся рулетики с творогом, и кабачки с чесноком и майонезом. Так что, и вы, можете готовить разнообразные блюда используя наши рецепты.

Кабачковый торт с помидорами закуска сытная, за счет входящих в состав продуктов не смотря на овощную составляющую.

Я готовлю торт из кабачков с помидорами и чесноком, рецепт пошаговый с фото, но без без сыра. Если желаете, можно добавить тертый плавленный или твердый сыр при смазывании коржей.

Если кабачки крупные, и внутри имеются семена, то их нужно очистить и удалить семена. Если овощи молоденькие, то этого делать не нужно.

Украсить можно разными способами. Но если добавить красок и украшение, то выглядит он гораздо аппетитнее. Томаты придают некую кислинку и приятный вкус.

В соус я добавляю свежую ароматную зелень, которая вносит свою пикантность во вкус. Считаю это блюдо сезонным, и очень вкусным. И советую приготовить, особенно оценит любителя это овоща.

Ингредиенты

Порции: –+

Кабачок 700 гр.
Помидор 2 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Мука пшеничная 6 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Сода 1 ч. ложка
Майонез столовый молочный 4-5 ст. ложки
Чеснок 2-3 зубчика
Укроп 30 гр.

Шаги

35 мин.Видео-рецептПечать

Подготавливаем ингредиенты. Моем овощи и укроп,
Если вы берете крупные плоды кабачков, то их нужно очистить от шкурки и удалить семена, использовать овощ без шкурки и семеня. Если у вас молодые, то очищать не нужно, только срезать с двух сторон.
Сначала кабачки нам нужно потереть на средней терке. Затем посолите и перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок.
По прошествии 10 минут, кабачки пустили сок. Теперь можно откинуть на дуршлаг, или отжать сок руками.
Готовим тесто. Для этого в отжатые кабачки нужно вбить 3 яйца, добавить 6 ст. ложек муки, и хорошенько это все перемещать. Всыпаем чайную ложку соды под нож, погасив ее уксусом, перемешиваем. Тесто не должно быть жидким, оно должно быть густым, как густая сметана.
Далее мы отправимся к плите жарить блинчики. Вливаем в сковороду ложку растительного масла и распределяем по всей поверхности. Затем выкладываем тесто на сковороду и распределяем его тонким слоем. Жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
После того как мы пожарили блинчики, будем готовить соус из майонеза. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к майонезу. Далее мелко нарезаем укроп, и тоже добавляем его в соус. Также добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.
Теперь нам необходимо порезать помидоры кружочками.
Затем приступаем к сборке торта. Выкладываем кабачковый блинчик на тарелку, смазываем майонезным соусом, и выкладываем кусочки помидоров, и так далее. Вообще, торту нужно дать время напитаться, но если вы не хотите долго ждать, можно пробовать сразу.