Обалденный маринованный лук для салата в уксусе

Всем привет! Сегодня готовила обалденный маринованный лук для салата в уксусе. Он получается хрустящий, не острый. По вкусу кисло-сладкий, очень рекомендую.

Не смотря на способ приготовления, когда мы заливаем сначала кипятком, а потом маринуем, лук не вареный. Ошибочно можно так подумать, но это совсем не так.

Я каждый раз для салатов готовлю хрустящий и вкусный маринованный лук для салатов. Каких например? Сельдь под шубой, мимоза, салат с печенью трески и прочие. Даже когда мясо запекаю по французски, добавляю такой лук, только нарезаю полукольцами.

А если мариную для салата, то нарезать люблю кубиками небольшого размера. У меня рецепт маринованного лука в салат классический, с 9% уксусом, если вы не используете его, можно заменить яблочным или лимонным соком, но добавлять его нужно вдвое больше, так как эти продукты не такие концентрированные, как уксус столовый.

маринованный лук для салата в уксусе

Ингредиенты
Порции: +1

Шаги
20 мин.Печать
  • маринованный лук для салата в уксусе
    Очищаем луковицу. Нарезаем лук небольшими кубиками. Для салата, я люблю когда лук нарезан кубиками небольшого размера.
  • 1

  • маринованный лук для салата в уксусе
    Помещаю в миску, заливаю кипятком (чайник у меня только вскипел). Кипяток должен покрыть овощи. Оставляю на 1 минуту.
  • 2

  • маринованный лук для салата в уксусе
    Тем временем в другой посуде сделаю маринад. В миску вливаю уксус, всыпаю соль и сахар и перемешиваю.
  • 3

  • маринованный лук для салата в уксусе
    Лук откидываю на дуршлаг. Даю стечь жидкости минуту, и помещаю в маринад, перемешиваю.
  • 4

  • маринованный лук для салата в уксусе
    Заливаю 150 мл. чистой питьевой воды, можно использовать кипяченую, но не горячую. Мариную минут 10-15.
  • 5

  • маринованный лук для салата в уксусе
    Затем лук снова откидываю на сито или дуршлаг. И даю стечь маринаду.
  • 6

  • маринованный лук для салата в уксусе
    Готовила селедку под шубой, и сверху на сельдь добавила слой маринованного лука.
  • 7


Если вам нравится кисло-сладкий лук, то можете смело пробовать этот вариант. Знаю, многим не нравится сладковатый лук, поэтому смотрите сами.

Я такой очень люблю, у меня все гости и семья любит салаты с ним, проверено годами! Можете попробовать и вы, всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности