Жареные кабачки с майонезом и чесноком, рецепт закуски

Всем привет! Любите ли вы кабачки? Я обожаю, и подаю к молодому картофелю со сливочным маслом и укропом. Очень вкусно с салом из свежей капусты и помидорами.

В сезон свежих овощей я часто готовлю такую закуску. Летом, когда жарко, особо не хочется мясных блюд, вот и переходим на овощи. Они массово зреют на огороде. Их можно купить на рынке и в магазине.

Что только не готовят из этих овощей, сегодня предлагаю приготовить жареные кабачки с майонезом и чесноком на сковороде. Блюдо сытное и ароматное.

Для приготовления советую брать молодые овощи, с тоненькой шкуркой, и отсутствием семян. Чеснок, желательно взять сочный, молоденький. Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.

Если есть желание разнообразить блюдо, советую добавить кружочки свежих помидор.

Как приготовить жареные кабачки с майонезом и чесноком на сковороде

Овощи питательные и полезные, содержат витамины и полезные микроэлементы. Их можно включать в рацион при различных заболеваниях, а также в качестве диетического питания, для прикорма детей.

Конечно, жареные кабачки с майонезом к списку полезных не относятся, но зато это вкусно. Эта закуска отлично разнообразит ваше привычное меню.

• 
  Возьмите молоденькие овощи. В них не должно быть крупных семян. Их нужно вымыть, срезать с двух сторон.
• 
  Нарезаем кружочками. Каждый кружочек 0.7-0.8 см.
• 
  В отдельной мисочке смешаем чеснок выдавленный через пресс и майонез. У меня 67% , я купила в магазине. В соус можно добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
• 
  В сковороду вливаем растительное масло, разогреваем на огне.
  В миску всыпаем муку, и каждый кружочек с двух сторон обваливаем в муке.
  Выкладываем в масло, и жарим на среднем огне с каждой стороны 3-4 минутки.
• 
  Когда поджарится с одной стороны, переверните на другую, и обжарьте со второй стороны. Выкладываем овощи на тарелку. Чтобы убрать масло, советую вынуть их на бумажное полотенце. Которое поместите на тарелочку.
• 
  Готовые остывшие кружочки смажьте соусом. И поместите один на одни, так по 4 кружочка в каждой стопке. Между ними, по желанию, можно класть кружочки свежих помидоров.
• 
  Получается очень вкусно со свежими хрустящими овощами. Я люблю с огурчиками, и томатами. Также, вкусно, если присыпать кинзой или петрушкой. Летом этого добра хватает. Зелень освежает и дополняет вкус.

С наступлением сезона, мы часто жарим овощи на сковороде, запекаем, тушим. Стараемся полакомится вдоволь, пока они свеженькие.

Когда нарезали овощи кружочками, не солите их, а то они пускают влагу, и при жарке, масло брызгает. Лучше посолите майонез. Это мое тонкое замечание при приготовлении.

Уверена, мой рецепт станет для вас находкой. Буду, рада, если вы приготовите! Пишите комментарии, делитесь впечатлениями. Приятного аппетита!