Всем привет! Лето в самом разгаре, и мы сегодня готовим малосольные огурцы в пакете за час с уксусом. Этот быстрый способ подойдет к отварному картофелю. Маринуете овощи, помещаете в холодильник, а сами чистим и варим картошку с укропом.
Готовить можно малосольные огурцы с яблочным уксусом или с обычным 9% столовым. Можно делать за 4 часа или даже за 15 минут. Но я делаю около часа, пока варится молодой картофель, маринуются огурчики. В прошлом году делала салат за 5 минут.
Готовить можно как с зонтиками, так и с зелеными молодыми ветками укропа мелко их измельчив. Овощи выходят хрустящие и вкусные, именно малосольные и ароматные, но при этом хрустящие. Они совсем не теряют свой хруст.
- Огурец 1 кг.
- Чеснок 10 гр.
- Укроп 30 гр.
- Соль 3 ч. ложки
- Сахар-песок 1 ч. ложки
- Уксус столовый 9% 1 ст. ложка
- Хрен 20 гр.
-
Овощи можно залить водой, или не делать этого если они со своей грядки, молоденькие и свежие. Если купили свежие молодые огурчики, то не заливайте, хорошо вымойте. -
Я беру корень хрена, его можно потереть на терке, или использовать листочки. Чеснок выдавить через чесночницу. Укроп можно порезать, взяв зелень или берем зонтики. -
Огурцы срезала с двух сторон, нарезала на 4 части вдоль, можно кружочками или полосками. -
Помещаю в пакет специи, чеснок, хрен (если нет, можно без него), овощи и соль, сахар, уксус. Пакет в пакет для надежности. -
Надежно завязываю и помещаю на всякий случай в мисочку. И ставлю + — на 1 час в холодильник.
Хранить их можно в холодильнике в пакете. Или переместить в лоточек в крышкой. Чтобы запах чеснока не распространялся по всему холодильнику. Всем приятного аппетита!
