Друзья, спешу поделиться с вами вкусным десертом. Обожаю этот невероятный десерт с шариком ванильного мороженого. Я специально купила его, чтобы полакомиться, и продемонстрировать вам.
За основу берется песочное тесто, которое состоит из трех основных ингредиентов. Сахар, масло и мука. И спелые фрукты, я уже готовила с яблоками и корицей, сегодня выбор пал на сливы. Да и меню хочется разнообразить.
Но, скажу честно, не буду ничего от вас утаивать, мне больше нравится крамбл с яблоками, а вот муж любит с любыми фруктами, лишь бы сладкая выпечка. Это по особенному вкусная. Но у каждого свои вкусовые предпочтения и любимые фрукты.
Сливу я протушила на сковороде с ванильным сахаром и сливочным маслом. И пересыпала песочной крошкой. В результате получается крохкий верх и сочный низ изделия. Плюс аппетитные фрукты.
Крамбл со сливами отличный десерт к утреннему кофе и чаю. Очень вкусно со взбитыми сливками и шариком холодного мороженого. Я люблю с белым ванильным.Такие десерты часто можно заказать в кафе, но почему бы не приготовить в домашних условиях.
Впервые этот десерт был приготовлен и испробован в Америке, было это много лет назад, и за время своего существования дошел к нам во множестве вариантов.
Масла я написала 190 грамм, из них 10 грамм я использовала для тушения сливы на сковороде. Сахар в умеренном количестве, но если вы любите сладкие десерты, добавляйте больше. Но все зависит от слив насколько они кислые.
- Слива 300-400 гр.
- Мука пшеничная 270 гр.
- Сахар-песок 200 гр.
- Масло сливочное 190 гр.
- Сахар ванильный 10 гр.
-
Вот такие у меня сливы, вы можете брать любые. Главное чтобы косточка хорошо отделялась, и они были не очень сочные. -
Отделяем фрукты от косточки, нарезаем полосками или оставляем дольки целыми, если они небольшие. Помещаем на сковороде, всыпаем пакет ванильного сахара и кладем масло. Тушим помешивая пару минут. Важно не переварить, только чуть протушить. -
В миске смешиваем холодное масло, сахар и муку. -
Перетираем ингредиенты руками в крошку. -
На дно формы, у меня стеклянная, помещаем треть. часть теста, и приминаем. Выкладываем тушеные сливы. -
Фрукты разравниваем, сверху посыпаем оставшейся крошкой. Но крошку не приминайте сверху. Пусть лежит свободно, просто присыпьте ее сливу. -
Ставим пирог в разогретую духовку разогретую до 190 градусов на 30-35 минут, следите чтобы не сгорел. -
Вот так выглядит пирог, вынимаю его из духовки, и даю ему остыть. Он плохо режется, тесто песочное, ломается, это нормально. -
Подаю пирог с мороженым. Хрустящее тесто и сочные фрукты, плюс сливочное мороженое, оторваться невозможно.
Пирог со сливами получаются очень вкусный, рекомендую. Но есть одно но, если фрукты сочные, и много сока пустили при жарке, не нужно выливать сок в выпечку, выдерите целые кусочки.
Не берите сочные сливы, он тогда внутри может быть мокрым. Это такой совет.В целом невероятно вкусно, я люблю пить кофе утром с пирогом. Но я его испекла вечером, съели все и сразу, на утро уже ничего не осталось.
Попробуйте испечь, и порадовать себя и своих родных.
