Ленивый пасхальный кулич на жидком тесте для занятых хозяек

Всем привет. Бывает так, что нам некогда, мы заняты, или на работе. А хотим порадовать свою семью вкусной домашней выпечкой, и здесь на помощь придет ленивый кулич. Лучший рецепт кулича для занятых хозяек на жидком тесте без замеса теста руками на столе. На вкус он мягкий и воздушный.

Если дополнить любимыми сухофруктами или цукатами, будет еще вкуснее. Кулич для ленивых на жидком тесте не отнимет много сил и времени. Зато у вас на пасхальном столе будет прекрасная домашняя выпечка.

Этот рецепт кулича для тех кто печет впервые, уверена, результатом вы останетесь довольны, главное, следуйте инструкции, и делайте все по шагам. А если у вас еще осталось время, можете сделать сырую творожную пасху из творога и сгущенного молока.

Если берете живые дрожжи нужно 40 грамм, или 14 грамм сухих. Молоко можно заменить на 20% сливки или топленое молоко.

• 
  Дрожжи добавить в теплое молоко или сливки, оставить на 10 минут, чтобы они начали работать, затем добавляем ванильный сахар, щепотку соли.
• 
  Яйца и сахарный песок, хорошо взбиваем венчиком.
• 
  Добавляем сметану, и снова 2-3 минутки взбиваем венчиком.
• 
  Порциями просеиваем муку, и вмешиваем в тесто.
• 
  По консистенции оно выходит как на оладьи, или как густая сметана. Как на фото.
• 
  Изюм вымыть, залить кипятком на 10 минут, если он очень сухой. Сцедить воду и обсушить бумажным полотенцем. Смешать его с 1-2 столовыми ложками муки, и добавить в тесто.
• 
  Накрываем полотенцем или пищевой пленкой, и убираем на 1.5 часа в теплое место. Берите миску побольше, так как оно хорошо подрастет,
• 
  Тесто подросло, перемешиваем его деревянной ложкой.
• 
  Заполняем формы тестом, используя ложку, никаких рук не нужно, все готовили венчиком и ложкой.
• 
  Формы я заполнила, нужно прикрыть и на 20 минут оставить подходить.
• 
  Вот так подошли, лучше сразу переместить на противень, чтобы потом не дергать, но если так вышло, то каждую пасху аккуратно ставим на противень.
• 
  Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах. У меня верх подгорел, поэтому лучше прикрывать фольгой, советую готовность проверять деревянной лучинкой.
• 
  1 белок взбила со стаканом сахарной пудры, покрыла куличи и посыпала.
• 
  Тесто получается очень вкусное, пористое и невесомое. Вот так он выглядит в разрезе, смело готовьте!

Готовьте, пробуйте, уверена, вам понравится и рецепт и процесс приготовления. Ведь выпечка действительно вышла достойной праздничного стола. А главное домашняя, не магазинная! С праздником!