Котлеты из куриного фарша по ГОСТу СССР в сухарях на сковороде

Всем привет! Хотите приготовить сливочные и вкусные котлеты из куриного фарша на сковороде в панировочных сухарях по ГОСТу СССР? Тогда этот рецепт для вас.

Можно купить готовый фарш или приготовить в домашних условиях из охлажденного или замороженного куриного филе. А также, использовать мясо другой части курицы, например бедро или окорочок, но без шкурок и костей. Пропускать советую через мелкую сеточки мясорубки.

Как вы можете заметить в них нет лука и чеснока, а уж тем более картофеля. Но по вкусу эти ингредиенты вполне можно добавить в фарш. Но если хочется настоящих гостовских куриных котлет, делайте без ничего.

По вкусу куриные котлеты жареные на сковороде в сухарях получаются сочные, с нежным сливочным вкусом.

Быстрые и сочные куриные котлеты как в СССР, просты в приготовлении, справится каждый желающий. Пошаговый рецепт, размещенный ниже, будет вам в помощь.

Советую купить куриную грудку, если берете фарш, то он должен быть качественным.

котлеты из куриного фарша на сковороде в панировочных сухарях

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
50 мин.Печать
  • С хлеба или батона срезаем края, белую часть залить молоком и оставить на минут 5.
  • 1

  • Мясо пропустить через мясорубку.
  • 2

  • Хлеб станет мягким, и его вполне можно размять чистыми руками, или пробить блендером в пюре.
  • 3

  • Массу перемешиваем, солим.
  • 4

  • Добавляем 30 грамм сливочного масла. Фарш перемешиваем хорошо руками и на пол часа ставим в холодильник для охлаждения.
  • 5

  • Корочки хлеба измельчаем в крошку. Можно купить в магазине панировочное.
  • 6

  • Формируем небольшие котлеты, можно круглые или продолговатые. Обваливаем в сухарях.
  • 7

  • Разогреваем сковороду, вливаем в нее растительное масло. Выкладываем изделия, и обжариваем с 2 сторон до румяной корочки, так пережариваем все.
  • 8

  • Затем складываем их на сковороду боком, и накрываем крышкой, тушим на минимальном огне минут 7-10.
  • 9

  • И подаем к столу в горячем виде.
  • 10


Такие вкусные куриные котлеты станут украшением любого стола, и даже праздничного. Они получаются с хрустящей корочкой сверху, и вкусные сочные внутри. Ваши родные и гости оценят эти мясные изделия. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности