Засолка сала в рассоле холодным способом

Всем привет! Не знаю как у вас, у нас холодно, и хочется чего-то вкусного, согревающего, и жирного) Сегодня у нас засолка сала в рассоле холодным способом, можно в банке, или в лоточке. Это просто бутербродное сало, которое можно положить на хлеб и съесть в качестве бутерброда, или подать на праздничный стол.

Подают к любому первому блюду с чесноком и перцем чили. Засаливать можно грудинку, сало с прослойкой мяса или простой кусочек свиного сала. Можно использовать более сложные рецепты, такие как засолка сала в луковой шелухе с красным молотым перцем.

Рассол для засолки сала готовиться просто, пропорции воды и соли таковы. На 1 литр воды я кладу 150 грамм соли, хорошо перемешиваю и даю прокипеть. Затем рассол остужаю.

Если вы, как и я любите сало, но не знаете, как вкусно засолить сало в рассоле с чесноком и перцем, то воспользуйтесь нашим проверенным рецептом.

засолка сала в рассоле холодным способом

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
73 час. 0 мин.Печать
  • Сало нарезаем на кусочки, можно длинные или порезать их на меньшие части.
  • 1

  • На плиту, в кастрюле ставим кипятить воду и всыпаем соль. Минуту прокипетите, перемешайте и оставьте остыть.
  • 2

  • Выкладываем в лотке сало слоями, слой сала, слой лаврового листа, порезанного чеснока и черного перца.
  • 3

  • Получиться несколько слоев. Я заливаю сало теплым, но не горячим рассолом. Можно залить холодным.
  • 4

  • Переверните миску, как бы придавив, накройте крышкой и ставим в холодильник на 3 суток просолиться.
  • 5

  • Затем вынимаем кусочек, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем. Остальное можно так и хранить в рассоле в холодильнике.
  • 6


Можно солить сало с прослойкой мяса в рассоле, оно вкуснее, или просто посолить кусочек свежего сала. Если любите соленое именно в рассоле со специями, попробуйте этот рецепт. Всем приятного.

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности