Сколько варить свиной язык и как чистить? Как варить свиной язык?

Всем привет. Блюда из языка не только полезные, но и вкусные, из него выходят прекрасные салаты, с майонезом и без, заливное, или просто, отварить и порезать на стол. Давайте разбираться, сколько варить свиной язык и как его чистить?

Я его покупаю на праздники, так как готовлю на праздничный стол. Если вы не знаете, как правильно варить свиной язык, то сегодня рассмотрим все тонкости приготовления.

Закладываем язык в кипящую воду, если нужно вкусное мясо, кладем в кипяток, если вкусный бульон, то нужно помещать в холодную.

Итак, сколько нужно варить свиной язык для заливного, салата или как нарезка на стол? Я варю 2 часа, 1 час в воде без соли и специй, затем я очищаю, и еще час варю в ароматном бульоне. Он просто тает во рту.

Давайте разбираться, как чистить свиной язык после варки? Для этого, я в кастрюлю или миску, наливаю ледяную (холодную) воду. Можно поместить кубики льда. После часовой варки я погружаю язык в воду на 10 минут, и потом счищаю кожицу ножом, поддевая ее. Она легко отслаивается. А потом варю со специями, у вас может быть другой способ варки и приготовления, делитесь им в комментариях.

Во все времена, язык считался деликатесом. Это вкусное мясное блюдо, которое рекомендую приготовить.

Сколько варить свиной язык

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
2 час. 10 мин.Печать
  • Язык хорошо промываю водой, варить буду сразу 3 штуки, из них можно сделать 3 разных блюда.
  • 1

  • Очищаю лук и морковь, беру специи для свинины. Берите свои любимые.
  • 2

  • Опускаю языки в кипяток, довожу до кипения и варю 1 час на медленном огне.
  • 3

  • По одному перекладываю в холодную воду, чтобы они были покрыты ее. Оставляю на 10 минут.
  • 4

  • Очищаю поддевая шкурку ножом, она хорошо отходит.
  • 5

  • В бульон, в котором варился язык добавляю соль, специи. Лук и морковь, можно чеснок по желанию. ОБЯЗАТЕЛЬНО, ПРОБУЕМ НА СОЛЬ!
  • 6

  • Погружаю очищенный язык, довожу до кипения, и варю 1 час на небольшом огне.
  • 7

  • Затем выключаю огонь, даю еще 15 минут настояться. Хранить нужно в бульоне, тогда он будет сочный.
  • 8

  • Нарезаю, один подам как нарезка мясная на праздничный стол, а 2 использую для других блюд.
  • 9

  • Деликатес подаю с горчицей и хреном.
  • 10


Подаю холодным как нарезку, готовлю салат на праздник, и делаю заливное с желатином. Берите на заметку способ приготовления. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности