Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

Всем привет, сегодня я хочу рассказать, как я варю гречневую кашу. Готовлю ее либо рассыпчатой, либо нет. А разница лишь в количестве воды.

Я люблю больше жареную, но есть еще зеленая, и светлая. Зеленая считается более полезной, но она не такая вкусная, как жареная, так как полезные свойства она утрачивает в процессе обработки. Светлая пропаренная, и именно ее хозяйки выбирают для приготовления.

Также бывает ядрица и продел, все мы знаем что это целые зерна, и дробленые. Я всегда покупаю ядрицу.

Если говорить о пропорциях, то важно отметить, если хочется приготовить рассыпчатую крупу, то берите 1 стакан крупы, и 2 стакана воды, время приготовления 15-20 минут. Получается 4 порции.

Если мне хочется приготовить вязкую кашу, я наливаю воды на 1 стакан больше. Такую кашу, как правило любят дети. Она отлично подходит к мясной подливе и котлетам в качестве гарнира.

Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой — пропорции воды и крупы

В нашей семье все любят кашу, поэтому готовим ее на завтрак, или ужин, легкая диетическая крупа, полезная и детям, и взрослым.

• 
  Я готовлю используя граненый стакан. Если нужно два стакана, то, следовательно, увеличиваем и количество воды согласно рецепту.
• 
  Крупу перебрать от мусора, и промыть проточной водой, воду слить.
• 
  Я беру сотейник, всыпаю вымытую крупу, и заливаю чистой питьевой водой. Чтобы сделать кашу рассыпчатой нужно взять 1 часть зерен, и 2 части воды. Можно (например) мерить чашками.
• 
  Ставим на огонь, всыпаем соль, доводим до кипения.
• 
  Когда произошло кипение, на поверхности образуется пена, ее нужно снять ложкой, я это показываю на фото. Затем уменьшаем огонь. Делаем медленное кипение, и варим до испарения жидкости прикрыв крышку. Обычно, на это уходит от 15 до 20 минут.
• 
  Затем, кладем кусочек сливочного масла, и перемешиваем.
• 
  Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, и даем ей постоять еще минут 5-10. И можно подавать.

Кушать гречку можно со сладким молоком, или кефиром. Полить подливкой или соусом, сделать гуляш из мяса, подать рыбу или котлеты.

Идеальными пропорциями считаются 1:2, где 1 это крупа, 2 это вода. Я измеряю граненым стаканом (но это может быть другая мера, чашка, кружка и прочее). Следовательно, если я беру 1 граненый стакан крупы, то заливаю их 2 стаканами питьевой воды.

Я заливаю крупу сразу водой, меня так научила мама, некоторые хозяйки, всыпают ее в кипящую воду.

Добавлю полезное фото, как варить каши по времени, с пропорциями воды и крупы.

Она очень вкусная и полезная, причем, теперь вы знаете как варить гречку чтобы она была рассыпчатой. Но можно не только варить, но и запекать в горшочках, в духовке, с мясом и овощами, например.

Эта каша одно из самых вкусных и полезных . Отлично подходит для детского и диетического питания. Готовьте, употребляйте, и будьте здоровы!