Макароны Болоньезе с фаршем и томатной пастой пошагово

Всем привет! Сегодня приготовим одну из классических паст Италии, это спагетти с соусом Болоньезе. Готовлю соус с томатом и томатной пастой.

Фарш использую мясной. Можно брать свинину и говядину, курицу. Или смесь, что вы любите. Отвариваю спагетти. Но можно отваривать и макароны. И поливаю сверху подливой.

Присыпаем тертым пармезаном, опять же, если у вас его нет, то можно присыпать обычным твердым сыром. Сверху можно присыпать свежей зеленью базилика, или просто украсить листочками.

Паста с соусом Болоньезе, получается насыщенная и сбалансированная по вкусу. Понравится многим. Конечно же, это не блюдо приготовленное в ресторане, это всего лишь макароны приготовленные в домашних условия.

• 
  Подготовим продукты.
• 
  Нарежьте лук кубиками, стебли сельдерея и морковь мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле.
• 
  Добавьте фарш, перемешайте и обжарьте.
• 
  Добавьте томатный сок и томатную пасту, тушите под крышкой на медленном огне, помешивая 40 минут. Добавьте специи и соль по вкусу.
• 
  Отварите спагетти в воде. Варим до готовности. Обычно на пачке указано время варки.
• 
  Добавьте чуть оливкового масла, и ложку соуса, перемешайте.
• 
  Помещаем порцию макарон в тарелку, добавляем соус и натираем сверху твердым сыром.

Если готовите только с пастой, ее нужно добавить чуть больше, и долить воды в сковороду. Обязательно пробуйте соус на вкус. При необходимости добавляем соль и специи по вкусу. Приятного аппетита!