Идеальное тесто на манты, чтобы не рвалось

Всем привет. Я очень люблю манты, и часто готовлю их на сковороде. Уже давно нашла для себя идеальное тесто на манты, оно не рвется и не разваливается при приготовлении. Очень мне нравится.

И для себя, методом проб и ошибок открыла, что тесто на манты лучше готовить с яйцом, чем без него. Готовить тесто можно на молоке или кипятке, я готовлю на кипяченной воде комнатной температуры. Оно получается вкусное, я его тонко раскатываю. И выдавливаю кружочки 10 см, наполняю их мясом, и слепляю.

Тесто для мантов не разрывается и прекрасно держит форму при приготовлении, весь сок и начинка остаются внутри. Оно получается плотным, и немного тяжеловато раскатывается. Получается чем-то напоминает тесто на домашнюю лапшу. Но когда приготовиться, оно тоненькое и вкусное, совсем не жесткое.

Процесс приготовления очень прост, и не отнимает много времени, получается около 25 штук мантов. Тушу я их под крышкой на подушке из овощей.

тесто на манты, чтобы не рвалось

Ингредиенты
Порции: +2

Шаги
10 мин.Печать
  • Манты на сковороде с подливкой
    В миску наливаем воду, вбиваем яйцо и всыпаем соль, взбиваем венчиком.
  • 1

  • Манты на сковороде с подливкой
    Всыпаем порциями муку и перемешиваем.
  • 2

  • Манты на сковороде с подливкой
    Когда тесто уже тяжело перемешивать, выложите его на стол, и замесите.
  • 3

  • Замешиваю тесто на столе руками в течение 5 минут. Даю ему отдохнуть минуты 3-5.
  • 4

  • Манты на сковороде с подливкой
    Разделяю на 2 части, раскатываю одну часть в тонкий пласт, и выдавливаю формой или чашкой кружочки 10 см.
  • 5

  • Манты на сковороде с подливкой
    Наполняю их фаршем, и слепляю. Можно приступать к приготовлению на сковороде или на пару.
  • 6


Мне такое тесто очень нравится, хотя есть много разных способов приготовить тесто для мантов, но буду рада, если вам понравится этот простой, незамысловатый рецепт. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности