Идеальное тесто на манты, чтобы не рвалось

Всем привет. Я очень люблю манты, и часто готовлю их на сковороде. Уже давно нашла для себя идеальное тесто на манты, оно не рвется и не разваливается при приготовлении. Очень мне нравится.

И для себя, методом проб и ошибок открыла, что тесто на манты лучше готовить с яйцом, чем без него. Готовить тесто можно на молоке или кипятке, я готовлю на кипяченной воде комнатной температуры. Оно получается вкусное, я его тонко раскатываю. И выдавливаю кружочки 10 см, наполняю их мясом, и слепляю.

Тесто для мантов не разрывается и прекрасно держит форму при приготовлении, весь сок и начинка остаются внутри. Оно получается плотным, и немного тяжеловато раскатывается. Получается чем-то напоминает тесто на домашнюю лапшу. Но когда приготовиться, оно тоненькое и вкусное, совсем не жесткое.

Процесс приготовления очень прост, и не отнимает много времени, получается около 25 штук мантов. Тушу я их под крышкой на подушке из овощей.

тесто на манты, чтобы не рвалось

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
10 мин.Печать
  • Манты на сковороде с подливкой
    В миску наливаем воду, вбиваем яйцо и всыпаем соль, взбиваем венчиком.
  • Манты на сковороде с подливкой
    Всыпаем порциями муку и перемешиваем.
  • Манты на сковороде с подливкой
    Когда тесто уже тяжело перемешивать, выложите его на стол, и замесите.
  • Замешиваю тесто на столе руками в течение 5 минут. Даю ему отдохнуть минуты 3-5.
  • Манты на сковороде с подливкой
    Разделяю на 2 части, раскатываю одну часть в тонкий пласт, и выдавливаю формой или чашкой кружочки 10 см.
  • Манты на сковороде с подливкой
    Наполняю их фаршем, и слепляю. Можно приступать к приготовлению на сковороде или на пару.

Мне такое тесто очень нравится, хотя есть много разных способов приготовить тесто для мантов, но буду рада, если вам понравится этот простой, незамысловатый рецепт. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности