Морковные котлеты ПП из вареной моркови с манкой на сковороде

Всем привет! Сегодня готовим морковные котлеты из вареной моркови с манкой на сковороде. Один из наших любимых рецептов, как и котлеты из вареной картошки с сыром. По вкусу они нежные и мягкие внутри, а сверху хрустящая ароматная корочка.

Я готовлю ПП котлеты из моркови диетические без яиц. И так как в их состав не входят яйца и другие ингредиенты, поэтому их смело можно назвать вегетарианскими. Они подходят к любому блюду как дополнение, а также их можно кушать как самостоятельное блюдо.

Мало кто из детей любит морковь, но эти морковные котлеты получаются как в садике, поэтому дети едят их с удовольствием. Но и взрослые не откажутся от порции. Вы только посмотрите какие они красивые и аппетитные.

Что касается соли, то я вкладу чайную ложку на это количество продуктов. Люблю чуть солоноватые, но написала в рецепте половину, так как не всем нравятся соленые на вкус, плюс в правильном питании, соль нужно свести к минимуму.

Вся изюминка в зелени и чесноке, я готовила без зелени и чеснока, не то. Когда добавлять, то вкус заиграет яркими красками, и вы получите наслаждения, так как и привкус и аромат великолепен!

• 
  Очищаю морковь, вымываю, нарезаю кусочками чтобы быстрее сварилась, и заливаю водой, варю до готовности. Воду сливаю и остужаю.
• 
  Натираю на мелкой морковной терке.
• 
  Вымываю зелень, воду стряхнуть или обсушить на полотенце. Мелко нарезаю. Также нареза зеленый лук. Чеснок измельчите.
• 
  Добавляю к моркови зелень, соль, перец черный молотый по вкусу. Манную крупу, смотрите по влажности моркови, и если она выделит сок при натирании, слейте его.
• 
  Перемешайте, у вас должна выйти густая масса, оставьте на 5 минут на столе. Если масса, все таки, жидковата, добавляйте еще манки, иначе они развалятся при при жарке на сковороде.
• 
  Затем сформируйте круглые или продолговатые котлеты, и обваляйте их в сухарях. Можно обваливать в муке, манке или овсяных хлопьях. Я люблю в сухарях.
• 
  Вот такие котлеты из моркови вышли.
• 
  Жарю их на среднем огне с двух сторон в разогретой сковороде на растительном масле. Жарю на 4 минуты с каждой стороны.
• 
  Так пережариваю все изделия. Смотрите сами, можете чуть уменьшить огонь, и прожарить еще дольше по времени.
• 
  Подать можно с любым соусом, в горячем или холодном виде.

Именно сладкая морковь, отлично гармонирует в этом блюде, придавая некую сладость и приятное послевкусие. Попробуйте, вы не разочаруетесь. Особенно понравится любителям моркови. Всем приятного аппетита!