Куриные котлеты с творогом: очень вкусный рецепт

Всем привет! Сегодня делюсь рецептом очень вкусных и сочных котлет из филе курицы. Но вы можете купить фарш, или взять перекрутить бедра, предварительно удалив кость и шкурку.

Готовлю я их используя манную крупу, благодаря чему они получаются мягкие, и хорошо впитывается лишняя жидкость из фарша, и при жарке они не распадаются.

Обваливаю я их в муке, можно попробовать ни в чем не обваливать, или же заменить муку на панировочные сухари. Вы знаете, я еще люблю гречаники, вот только вспомнила, что недавно их делала в духовке. Но эти куриные котлеты с творогом, очень вкусные и нежные, одни из моих любимых.

Зелень добавит яркости и свежести, а также, потрясающий вкус. Зимой я готовлю без нее, не хочу класть замороженную, а летом, обязательно добавляю укроп и петрушку в фарш.

Я их прожариваю, а затем протушивая, так как готовлю для детей, и стараюсь больше пропарить, чем жарить.

Куриные котлеты с творогом — сочный и очень вкусный рецепт котлет из куриной грудки с творогом на сковороде

Вместо сковороды, их можно сформировать, выложить на противень, и приготовить в духовке с добавлением водички. Налейте на дно, чтобы они не прилипли, и не пригорели. Они будут диетические, и отлично подойдут для детей, и для лечебного питания.

Только накройте их фольгой, чтобы верх не подгорел, или крышкой, если готовите в форме.

• 
  Подготовим все необходимые продукты.
• 
  Пропускаем через мясорубку филе и лук, вбиваем яйцо в фарш.
• 
  Добавляем соль, черный перец, творог. Лучше взять творог деревенский, он натуральный, мне с ним больше нравится, или купить в магазине.
• 
  Добавляем манную крупу, она хорошо впитает лишнюю влагу, и котлеты не развалятся при жарке.
• 
  Массу хорошо перемешиваем рука до однородного состояния. Можно добавить немного рубленной свежей зелени. Формируем изделия круглой или продолговатой формы.
• 
  Обваливаем котлеты из куриного фарша с творогом, у муке, или в панировочных сухарях.
• 
  Жарю на сковороде в растительном масле. Сначала, масло нужно разогреть, затем, выкладывать, и уменьшить огонь до среднего.
• 
  Жарим по несколько минут с каждой стороны. Можно довести до готовности под крышкой.
• 
  Я их дополнительно тушила до готовности в кастрюле под крышкой добавив стакан воды.

Очень вкусные котлеты из филе курицы никого не оставят равнодушными, подходят для детей и взрослых. Рецепт приготовления куриных котлет на сковороде не отнимет у вас много времени и сил, зато порадует родных.

Подать их можно с любым гарниром. Я люблю с овощами, зеленью, и гречкой! Всем приятного аппетита!