Всем привет! Картошка тушеная с чечевицей и овощами одно из вкусных и сытных блюд для всей семьи. При тушении можно добавлять любые овощи по желанию. Например, болгарский перец, лук, цветную капусту и кабачки, а также, томаты, и другие ваши любимые овощи.
Если готовим зимой, можно использовать только лук и морковь. Зелень по желанию, если есть. Готовим в сковороде или кастрюле. Если у вас есть казанок, можете потушить в казане.
Блюдо самостоятельное, но можно подать с соленой скумбрией, или жареным бризолем. Кислыми или свежими овощами, и даже, салатом из капусты. Можно подавать на ужин или обед. Подойдет как блюдо на каждый день и в постные дни.
Чечевицу можете брать любую, например, красную или зеленую, желтую. Какая есть, такую и можете использовать. Для вкуса можно добавить корень петрушки, пастернака или сельдерея. Присыпать любой зеленью по вкусу.
- Картошка 500 гр.
- Чечевица красная 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. ложка
- Соль 3 гр.
- Масло растительное 2 ст. ложка
-
Чечевицу залейте водой на 2 часа. Красную чечевицу можно не заливать. -
На растительном масле обжарьте порезанную кубиками морковь. Можно добавить лук, если любите. -
Порежьте кубиками очищенный картофель. -
Добавьте к овощам картошку, немного обжарьте. -
Добавляем чечевицу, хорошо перемешиваем. -
Добавьте пасту томатную, соль и лавровый лист, влейте воды, чтобы все было покрыто. И тушите до готовности.
Можно посыпать зеленью, и подавать к столу в горячем виде. Всем приятного аппетита!
