Всем привет! Монастырская каша одна из моих любимых, сочетание трех круп делает вкус уникальным и неповторимым. За счет курицы и грибов, блюдо сытное и вкусное.
Подать можно с солеными овощами или свежими, но такое блюдо самодостаточное, и можно кушать просто так. Готовиться монастырская каша из нескольких видов круп с курицей и грибами. Я беру гречку, рис и артек, но можно взять ячневую, пшеничную крупу, и даже пшено.
Каша монастырская, получается, просто объедение. Если любите овощи, можете дополнить блюдо поджаренной свежей капустой, а также приготовить без грибов, или например, без курицы.
Такую кашу, во многих семьях называют «з стакана», а в некоторых, и кашей дружба, кто как привык. Готовить ее можно в казане на плите или в духовке в стеклянной форме.
- Гречка 150 гр.
- Рис белый 100 гр.
- Пшеничная крупа 80 гр.
- Грибы 300 гр.
- Куриное филе 300 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Масло растительное 3 ст. ложка
- Масло сливочное 70 гр.
- Соль 1 ч. ложки
-
Лук нарезать кубиками, морковь натереть, обжарить на растительном масле помешивая. -
Добавляем куриное филе нарезанное кубиками и обжариваем 3 минуты. -
Берем три вида круп, промываем каждую отдельно холодной водой. -
Нарезаем грибы кусочками, я их не обжариваю. -
На дно формы кладем промытую гречку, немного курицы с луком и морковью, грибы. -
Дальше рис, курица и грибы. -
Сверху посыпаем пшеничной крупой и наливаем воды, форму берите побольше. Вода должна покрыть крупу, а форма нужна больше, чтобы содержимое не выливалось. -
Ставим в духовку, как только закипела каша, добавьте кусочки сливочного масла, и прикройте фольгой. Готовила 45 минут при 170 градусах. -
В процессе приготовления, смотрите, и доливайте воду, если это необходимо. -
Подаем к столу в горячем или теплом виде, по желанию посыпав зеленью.
На второй день, блюдо можно рассыпать по тарелкам и разогреть в микроволновке.
А если вы соблюдаете пост, то овощи можете не обжаривать, и готовить без курицы, с капустой или грибами. Попробуйте, это очень вкусно!
