Блинчики с ветчиной и сыром на молоке: пошаговый рецепт

Всем привет. Очень часто готовлю для родных блинчики с ветчиной и сыром, дети любят разогревать в микроволновке, они становятся вкусные, так как твердый сыр плавится от тепловой обработки, и становится тягучим.

Это блюдо отлично подходи для завтрака и перекуса, для работы, чтобы пообедать с чаем. Особенно вкусные со сладким чаем. Такие изделия можно готовить впрок заморозив, и размораживая при необходимости.

Находка для каждой хозяйки, и палочка выручалочка. У нас дети уплетают на завтрак с большим удовольствием. И вкусно, и сытно одновременно. В начинку можно класть курицу, колбасу или любую ветчину.

Блинчики я готовлю тоненькие, для фаршировки, делаю их на пол литра молока, при желании можно приготовить на литр, или уменьшить до одного стакана. Смотря какая у вас семья.

Разогревать можно как в микроволновке, так и обжаривать с двух сторон в сковороде, на сливочном масле.

• 
  В миску вбиваю яйца, кладу соль и сахар, перемешиваю, всыпаю муку, перемешиваю.
• 
  Густое тесто развожу теплым молоком, и оставляю на 20 минут, затем еще раз взбиваю, чтобы комочки разошлись. И вливаю растительное маслом.
• 
  Для первого блина сковороду смазываю растительным маслом, и жарю блины на хорошо разогретой сковороде. Жарю с двух сторон.
• 
  Все готово, можно завернуть двумя способами, что я вам сейчас и продемонстрирую.
• 
  Первый, на блин выкладываю тонко нарезанную ветчину или колбасу.
• 
  Затем сверху сыр, тоже тонко нарезанный.
• 
  Сворачиваем плотно в рулетик.
• 
  Нарезаем наискось.
• 
  Сверху немного майонеза, и присыпаю кунжутом.
• 
  Также можно нарезать сыр и ветчину тонкими полосками и смешать. На край кладем ложку начинки.
• 
  Сворачиваем конвертиком, и так фаршируем все изделия.
• 
  Теперь их можно заморозить или убрать в холодильник.
• 
  По мере необходимости, разогревать в микроволновке, или обжаривать на сливочном масле с двух сторон на сковороде.

В начинку при желании можно добавить немного кунжута. Сыр рекомендую взять твердый, не плавленый. Попробуйте, уверена вы останетесь довольны результатом!