Селедочное масло с морковью, рецепт

Всем привет! Сегодня я опять хочу предложить пикантную и вкуснейшую намазку из селедки с морковкой. Мне она очень нравится, нежная, воздушная. На вкус сладковато солоновата. Оценят любители соленой рыбки.

Я готовила такую закуску на праздничный стол, разошлась со стола на ура. А все дело в том, что нужно просто красиво оформить и украсить блюдо.

Поверьте, закуска достойна, просто намазав ее, и подав как обычный бутерброд. И что? Аппетитно? А вот если проявить фантазию. То достойно украсит праздничный стол, будет оценена, и вызовет аппетит. Многие знакомые сказали, что достойно может заменить красную икру, если нет возможности ее купить.

У меня в семье намазка нравится всем, также как и форшмак с яблоком. А всего то, нужно вкусное качественное масло, вареная сладкая морковка, и вкусная слабосоленая сельдь. Можно обычную, норвежскую или иваси.

Советую взять селедку, разделить на филе, удалить шкурку и кости. Не берите в баночке, она не такая вкусная. Самая вкусная, бочковая.

Намазываю селедочное масло с морковью на багет, украшаю клюквой и зеленью, дополняю тонким ломтиком селедочки.

Дополнить можно свежим огурцом, или ломтиком томата. Я готовила зимой, когда нет свежих овощей. Но и так, достойно выглядит.

Как приготовить селедочное масло с морковью

Блюдо можно приготовить заранее, или в день подачи. Если готовили заранее, поместите в холодильник в герметичной емкости, а перед подачей выньте, чтобы согрелась. Так будет лучше намазываться. Можно мазать тостовый хлеб, багет, булочку, батон.

• 
  Подготовьте продукты. Морковь сварите до готовности в воде, или пароварке, охладите, и очистите.
• 
  Сельдь очистите и удалите все кости. Разделите на филе, и постарайтесь убрать мелкие косточки.
• 
  Помещаем в блендер селедку, морковку и масло. Измельчаем в пюре. Можно измельчить на мясорубке.
• 
  Попробуйте, всыпьте перец, и если селедка была мало соленая, то немного соли. Перемешайте.
• 
  Багет или батон нарежьте, и смажьте каждый кусочек.
• 
  Украсьте сверху по своему вкусу. Как вам мое украшение, напишите в комментариях!

Также, хочу вам показать что оформлять можно на темном или светлом хлебе. Я порезала его, и сделала прямоугольники. Смазала, выложила зелень и клюкву. Присыпала сладкой паприкой. В центре немного горчицы в зернах (французской).

Приготовьте и вы! Уверена, вы и ваши родные оценят селедочное масло с морковью приготовленное в домашних условиях. Приятного аппетита!