Вкуснейшая селедка из толстолобика с уксусом

Всем привет. Хочу предложить рецепт толстолобика под селедку. Готовить не сложно, а получается вкусно. Пробовала на празднике у знакомой, мне очень понравился такой засол селедки из толстолобика с уксусом.

Храниться в холодильнике в растительном масле со специями. Храниться в холодильнике очень долго. Поэтому можно приготовить заранее, если хочется подать на праздники, например.

Маринованный толстолобик кусочками под селедку можно подать с отварным картофелем или кусочком черного хлеба. И так как мы добавляем специи, а именно пересыпаем каждый слой, то получается рыба пряного посола.

Для более пикантного интересного вкуса посыпаем смесью перцев. Также, можно добавить лавровый лист, по желанию.

Селедка из толстолобика с уксусом

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
48 час. 15 мин.Печать
  • Рыбу очистить, вырезать хребет. То есть, разделить на филе. Залить холодной водой на 15 минут.
  • 1

  • Затем каждое филе нарезаем на кусочки, складываем в кастрюлю.
  • 2

  • Для маринада смешайте воду, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения на огне, и полностью остудите. Маринад должен быть холодный!
  • 3

  • Заливаем холодным маринадом толстолобика.
  • 4

  • Накрываем тарелкой и ставим баночку, делаем «гнет». Ставим на 2 суток в холодильник.
  • 5

  • Затем нужно отцедить маринад полностью. Каждый кусочек хорошо обтереть от влаги. Если вы будете долго хранить, то влаги быть не должно.
  • 6

  • Укладываем слоями, и каждый слой посыпаем перцем горошком (смесью перцев), и кориандром.
  • 7

  • Укладываем плотно и каждый слой посыпаю специями.
  • 8

  • Заливаем растительным маслом полностью, чтобы рыба была покрыта им. Ее можно уже кушать, или отправит на хранение в холодильник.
  • 9


Хранить можно в погребе в банках, плотно укладываете со специями и заливаете маслом. Но лучше всего хранить в холодильнике. Пробуйте, всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4.75 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Ирина

    Какой вкусный рецепт! Обожаю толстолобика) Обязательно приготовлю по вашему рецепту и картошечку пожарю)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности