Рассольник с булгуром и солеными огурцами на курином бульоне

Всем привет! Сегодня готовила суп с булгуром и солеными огурцами с курицей. У меня его любит вся семья. Обычно рассольник готовят с перловкой, но она долго варится, и я попробовала с булгуром.

Друзья, какой же вкусный получается рассольник с булгуром и курицей. Очень ароматный и красивый. Подавать его можно со сметаной. Он очень сытный и подходит как нельзя лучше для обеда.

Если вы приготовили много соленых огурчиков, и не знаете что из них приготовить, сварите суп, уверена, ваши родные его оценят.

Булгур я беру крупный или средний, мелкий не беру, он варится также быстро, как и рис. И на вкус очень хороший, поэтому как нельзя лучше подходит для приготовления рассольника.

Его можно готовить на свином, говяжьем или курином бульоне. Потому что с мясом он выходит сытнее. Как говориться, съел тарелку, и наелся.

Огурцы вы можете как потереть на терке, так и нарезать длинными полосками. Многие добавляют и рассол в суп, но я этого не делаю.

Рассольник с булгуром и солеными огурцами на курином бульоне

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
55 мин.Печать
  • Отвариваем куриные ножки или окорочок. У меня части домашней курицы.
  • 1

  • Мясо вынимаем ми остужаем.
  • 2

  • Убираем кость и шкурки и нарезаем кусочками.
  • 3

  • Картофель очищаем, нарезаем, промываем.
  • 4

  • Заливаем процеженным куриным бульоном, ставим варить.
  • 5

  • Затем промываем булгур, и добавляем вариться к картошке.
  • 6

  • Обжариваем на растительном масле луковицу порезанную кубиками и тертую морковь. Нарезаем кислые огурцы.
  • 7

  • Перемешиваем, добавляем томатную пасту, томим пару минут.
  • 8

  • Когда картофель и булгур сварились, всыпаем зажарку.
  • 9

  • Перемешиваем, солим и перчим, лавровый лист и перец горошек добавляйте по желанию. Добавьте зелень.
  • 10

  • Проварите 5 минут. Отставляем и даем 5 минут настояться. Подаем к столу.
  • 11


Я люблю подавать суп с булгуром приправив сметаной, подаю с зеленью, салом и чесноком. Можно порезать лук или использовать зеленый. Блюдо очень вкусное, густое и самодостаточное. Особенно вкусно с черным хлебом. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности