Постный рассольник с рисом и огурцом на воде без мяса

Всем привет! Частенько балую своих родных рассольником. Сегодня я готовлю постный рассольник с рисом и солеными огурцами. Его можно готовить на мясном бульоне, или просто, на воде.

Подать со сметаной, можно с майонезом, кто любит. Первое блюдо отлично подходит для поста и просто так к обеду. Я готовлю в кастрюле на два дня. Первый день кушаем горячим, потом остужаю, ставлю в холодильник, а на второй день разогреваю к обеду.

Можно почистить и порезать свежий лук и чеснок, или подавать с зеленым луком. Отличное горячее! Если хочется сытнее, то можно отварить яйца, и подать с отварным яйцом порезанным пополам.

Огурцы я беру кислые, то есть бочковые. Я их готовлю летом в банках с солью без уксуса. Именно с ними получается замечательный и вкусный домашний рассольник.

Так как рассольник с рисом готовится без мяса, на воде, то все очень быстро и просто. Плюс я немного развариваю картошку, так получается вкуснее!

Постный рассольник с рисом и огурцом

Ингредиенты
Порции: +3

Шаги
40 мин.Печать
  • Постный рассольник с рисом и огурцом
    Картошку почистить, порезать кубиками, и промыть водой. Заливаем водой, и варим минут 10.
  • 1

  • Постный рассольник с рисом и огурцом
    Всыпаем рис и варим до готовности риса и картошки. Воду присолите.
  • 2

  • Постный рассольник с рисом и огурцом
    Лук и морковь обжариваем на растительном масле, выкладываю тертые огурцы, обжариваю,
  • 3

  • Постный рассольник с рисом и огурцом
    Добавляю томатную пасту. Перемешиваю и тушу пару минут.
  • 4

  • Постный рассольник с рисом и огурцом
    Добавляю лук с морковью в кастрюлю. Перемешиваю, пробую на соль, и варю еще минут 10.
  • 5

  • Постный рассольник с рисом и огурцом
    Высыпаю зелень (можно свежую или замороженную). Варю несколько минут.
  • 6

  • Постный рассольник с рисом и огурцом
    Рассыпаю по тарелкам и подаю к столу.
  • 7


Очень вкусное горячее готово! К обеду можно подать с соленым или копченым салом. Подходит для поста, тогда можно обойтись без дополнения.

Черный перец всыпайте в блюдо по вкусу и желанию, а также другие специи по желанию. Я не добавляю ничего. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности