Лагман из говядины с покупной лапшой и овощами

Всем привет! Конец лета, начало осени сезон свежих овощей и зелени. И каждый год мы готовим любимый лагман и шурпу из овощей. Рецептом с нами поделились наши друзья из Крыма много лет назад.

С тех пор мы каждый год готовим лагман из говядины с картошкой и лапшой. Рецепт классический пошаговый, приготовить сможет каждый желающий в домашних условиях.

Блюдо очень вкусное, сытное и ароматное, я его люблю, как и рассольник. Мы всегда в суп кладем много зелени, чеснок и обязательно кинзу (если есть), она дает особый вкус и аромат блюду.

За счет овощей и мяса, блюдо многокомпонентное, сытное и вкусное. Это яркие краски на вашем столе. Подать его можно с майонезом или со сметаной. Я пробовала и так, и так, и могу сказать, что вкуснее всего чувствовать вкус и наслаждаться ароматом не искажая и не добавляя ничего. Максимум присыпать свежей зеленью.

Сегодня мы вместе с мужем на кухне будем готовить лагман из говядины с покупной лапшой и овощами. Готовить лагман можно с домашней лапшой, но у меня ее нет, поэтому мы купили в магазине пачку лапши. Она ничем не хуже чем домашняя.

• 
  Говядину нужно порезать кубиками, посолить и поперчить. Приготовить овощи.
• 
  Вымыть и нарезать кабачок, очистить и нарезать синенькие.
• 
  Нарезать кубиками морковь и болгарский перец.
• 
  Порезать кубиками репчатый лук.
• 
  Вымыть и очистить картошку, порезав ее кубиками.
• 
  Помидоры залить водой, чтобы хорошо снималась шкурка, через несколько минут снять кожицу.
• 
  Порезать дольками.
• 
  Вымыть и нарезать зелень.
• 
  Очистить и нарезать чеснок, поместить с зеленью, класть ее нужно в конце варки.
• 
  На растительном масле обжарить мясо.
• 
  Добавить к нему лук и морковь, обжарить помешивая.
• 
  Добавляем нарезанные овощи и перемешиваем.
• 
  Выкладываем перец, и картофель.
• 
  Заливаем водой, варим на среднем огне до готовности. Добавляем чеснок и зелень.
• 
  Лапшу отвариваю отдельно до полуготовности, и забрасываю в кастрюлю, перемешиваю.
• 
  Довожу до кипения и выключаю огонь, отставляю с плиты настоять, и можно подавать к столу.

Вот такой необычный способ приготовления ленивого лагмана получается. Первое блюдо наваристое, густое. Отличный сытный обед! Всем приятного аппетита!