Как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом

Всем доброго времени суток! Сегодня предлагаю вам приготовить слабосоленую скумбрию в рассоле кусочками пряного посола с луком. Она станет отличным украшением праздничного стола и покорит гостей.

По вкусу она чем-то напоминает красную рыбу, конечно, сравнивать так нельзя. Но хочу сказать, что она получается нежная и вкусная, и нравится всем без исключения, кто ее пробовал.

Готовится всего лишь сутки. Поэтому, если вы не знаете как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом. Пошаговый фото рецепт станет для вас находкой. Так как вкус действительно хороший, и вам захочется ее готовить снова и снова.

Берите замороженную скумбрию, только свежую, не ту которая много раз была заморожена. Советую не до конца разморозить, чтобы хорошо нарезалась и кусочки остались целыми.

Можно готовить без специй, а можно со специями, они создают дополнительную изюминку. В этом варианте используем яблочный уксус, но можно приготовить соленую скумбрию со столовым 9% уксусом.

Если вам в итоге, рыба покажется уж слишком мало соленой, можно всыпать еще ложечку или две соли, по своему вкусу.

как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
24 час. 10 мин.Печать
  • как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом
    Готовим маринад, вливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, высыпаем соль и сахар, доводим до кипения.
  • как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом
    Вливаем масло, кипяти 1 минуту. Также, закладываем специи.
  • как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом
    Выключаем огонь, остужаем, и вливаем уксус 6% яблочный.
  • как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом
    Рыбу размораживаем, удаляем внутренности, срезаем голову. Промываем.
  • как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком
    Нарезаем на кусочки по 3 см.
  • Очищаем лук, нарезаем полукольцами.
  • как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом
    Рыбу закладываем в кастрюльку или баночку, пересыпаем луком.
  • как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом
    Заливаем кусочки с луком остывшим маринадом. Накрываем, и ставим в холодильник на сутки (24 часа).
  • как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом
    Спустя сутки получаем вкусную слабосоленую рыбу.
  • как посолить скумбрию в рассоле кусочками с луком и уксусом и маслом
    На вкус она малосольная и очень нежная, чем-то по вкусу напоминает красную рыбку.

Прекрасно хранится в рассоле в холодильнике. Если маринада не хватило, можно приготовить еще порцию. На вторые сутки она будет соленая. Можно ее вынуть из маринада, и полить маслом. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 2
  1. Екатерина

    Какой рецептик заманчивый, я очень люблю соленую рыбку. Поэтому беру ваш способ маринования себе на заметку.

    1. admin (автор)

      Я всегда на праздники мариную рыбку)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности