Битые огурцы по корейски — пошаговый рецепт

Друзья, всем привет! Скоро начнется сезон грунтовых огурцов, и я предлагаю вам оригинальный классический рецепт битых огурцов. Это легкая закуска китайской кухни, как и жареные огурцы с соевым соусом и семенами кунжута.

Блюдо очень популярно, вкус их свежий, острый и пряный. За счет сочетания ингредиентов и специй в составе, вкус сбалансированный, но вы можете внести корректировки учитывая свои собственные вкусовые предпочтения.

Если они придутся вам по вкусу, то станут вашим любимым блюдом в летнюю жарю. А подать их можно к шашлыку, мясу и рыбе. А также дополнить сваренный картофель с укропом.

Я  очень люблю битые огурцы по корейски. Рецепт с фото и пошаговым приготовлением я представляю ниже. Можно дополнить зеленью кинзы и укропа, любимыми приправами и специями. В целом, экспериментировать с этой закуской подбирая свою идеальную остроту и вкусовые сочетания продуктов.

Плоды нужно брать сочные и хрустящие. Они должны быть не горькими, среднего размера.

Яблочный уксус можно заменить на рисовый или винный, а масло оливковое на кунжутное или подсолнечное. Блюдо можно подавать как сразу после приготовления, так и оставить мариноваться на 15 минут.

битые огурцы по корейски

Ингредиенты
Порции: +2

Шаги
10 мин.Печать
  • Сахар смешиваем с уксусом, добавляем соевый соус и масло, а также молотый кориандр. Заправка готова.
  • 1

  • Огурцы вымыть. Отбить скалкой так чтобы они трескались с хрустом. Но без фанатизма.
  • 2

  • Затем порезать их кружочками.
  • 3

  • Чеснок очистить и мелко нарезать или измельчить через пресс. Острый перец нарезать кусочками.
  • 4

  • Огурцы всыпать в миску, добавить перец и чеснок.
  • 5

  • Влить соус, всыпать кунжутные семена и перемешать. Подать можно сразу, или оставить на 15 минут мариноваться.
  • 6


Такие овощи послужат хорошей закуской к горячительным напиткам. Или к картофелю, каше и макаронам. Пробуйте и наслаждайтесь с удовольствием!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности