Всем привет. Когда созревают овощи на грядке, все мы ищем вкусные и разнообразные рецепты закусок, когда наедимся в свежем виде. И вот, как нельзя кстати, к вашему столу могут быть поданы жареные огурцы по корейски быстрого приготовления с соевым соусом и кунжутом.
Они очень вкусные и пикантные, в меру острые. По желанию для остроты в них можно добавить перец чили или черный молотый, а также красную сладкую паприку.
Готовят такие овощи с грибами или морковью. Салат из жареных огурцов с соевым соусом и чесноком, оценят любители оригинальных закусок.
Нарезая овощи, жарят огурцы в кляре из картофельного крахмала. Сверху, готовое блюдо присыпают семенами кунжута. Очень вкусно, присыпать жареным кунжутом. По вкусу они чем-то напоминают цукини, может вам они покажутся чем-то иным, стоит попробовать!
Я очень люблю малосольные огурцы быстрого приготовления, такие закуски отлично подходят к мясу, рыбе, шашлыку, и молодой картошке с укропом.
- Огурец 500 гр.
- Чеснок 15-20 гр.
- Соус соевый 3-4 ст. ложка
- Крахмал картофельный 1 ст. ложка
- Кунжут 1 ст. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Паприка ½ ч. ложки
- Соль ½ ч. ложки
-
Подготовьте необходимые продукты. -
Огурцы вымыть, присолить, и оставить на 30 минут, затем промойте их в воде, и обсушите на бумажном полотенце. Обваляйте их в крахмале. -
В сковороду влейте масло, и обжарьте измельченный чеснок пол минутки, всыпьте огурцы и помешивая жарим 2-3 минуты. -
Затем добавляем специи, соевый соус и кунжутные семена. И помешивая жарьте еще минуты 3. -
Выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Пробовать можно как в теплом, так и в холодном виде. Всем приятнейшего аппетита!
Для меня, конечно, жареные огурцы — экзотика, но ведь хочется иногда чего-то необычного. Поэтому, почему бы и не попробовать приготовить, вдруг понравятся!
Я очень давно пробовала жареные огурцы в кляре, еще удивлялась такому рецепту. Очень оригинальное и интересное блюдо Вы предложили
Спасибо за идею, буду пробовать!