Всем привет. Сегодня хочу поделиться вкусной и сочной рыбкой. Мы часто готовим с мужем шашлык из сома на мангале на решетке. Рыба просто тает во рту.
Но получается не только вкусное мясо, но и сбалансированный и самый вкусный маринад для шашлыка из сома. Ничего лишнего, никаких тяжелых продуктов, только зелень специи, и лимонный сок.
Пошаговый рецепт приготовления сома на гриле с фото поможет вам приготовить такую же вкуснятину. Поверьте, любят ее не только женщины, но и мужчины. Именно мой муж является инициатором шашлыков.
Если вы ищите хороший проверенный вариант, то рекомендую его вам, все настолько быстро и просто, что при желании, справиться каждый. Поэтому, если вы не знаете, как приготовить шашлык из сома, смело используйте этот. Уверяю, результатом вы будете довольны.
Рыбу мы готовим на мангале используя решетку, так как обычные шампура для нее не подходят, в виду того, что она просто с них слетит. А на гриле очень хорошо держится и отлично прожаривается со всех сторон. Образуется румяная корочка, и нежное и сочное филе внутри.
- Сом 2 кг.
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Укроп 50 гр.
- Лимон 3-4 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложки
- Смесь перцев ⅓ ч. ложки
-
Берем филе сома и ложем его на досточку. Удобнее брать немного подмороженное. Так удобнее его нарезать. У меня оно без костей и хребта. -
Нарезаем на кусочки размером в 3 сантиметра. -
После мелко режем укроп и посыпаем его на кусочки рыбы. -
Дальше на кусочки посыпаем чайную ложку соли. -
На рыбу выжимаем сок половинки лимона. -
Посыпаем смесью перца. -
Добавляем 50 грамм подсолнечного масла -
Хорошо перемешиваем рыбу. -
После того как мы прибыли на природу, надо выложить сома на решётку гриль. Его нужно жарить на углях дуба или березы. -
Готовим рыбу до золотистой корочки. Приблизительно одна сторона жариться 7-10 минут. И все! Блюдо готово. Приятного аппетита!
Вы можете добавлять любые травы и специи, есть специальные, в пакетиках. На них прям написанное «для рыбы или рыбных блюд», но мне они не нравятся. Я люблю вот этот самый маринад для сома на гриле.
Лимонный сок, перец и соль, больше ничего не нужно. Ах, да, еще укроп отлично сочетается с филе. Поверьте, такая вкуснятина разойдется сразу!
