Сегодня мы поговорим о том, как приготовить филе скумбрии в кляре. Я люблю пивной, майонезный и сметанный, вы можете приготовить абсолютно любой. Обожаю рыбу, готовлю ее разными способами, для разнообразия, решила пожарить рыбку. Попробуйте этот чудесный рецепт.
Можно часами готовить о пользе скумбрии, и содержащем в ней рыбьем жире и белке, так полезном для нашего оргазма. Я ее солю, запекаю и тушу, но поджаренная, она особенная.
Подавать можно со свежими овощами, салатиками, или консервированными. А также, кушать как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Скумбрия 400 гр.
- Яйца 2 шт.
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Молоко коровье 50 мл.
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
Шаги
-
Рыбу важно не размораживать полностью, так легче ее порезать и разделить на филе.
-
Отрезаем голову и хвост, разрезаем по хребту с двух сторон, таким образом, чтобы получилось два филе и центральная кость (хребет).
-
Можно не разрезать так и пожарить 2 филешки, но можно, по желанию, порезать на 3-4 части каждую, солим и перчим.
-
Готовим кляр, смешав яйца, муку, молоко или любые другие продукты, хорошо взбейте венчиком.
-
В сковороду влейте растительное масло, хорошо ее разогрейте.
-
Погрузите кусочек рыбы в кляр с двух сторон, и выкладываем его на сковороду, и так с каждым кусочком.
-
Обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны. Если жарите филе целиком, то убавьте огонь до среднего, и готовьте по 8 минут с каждой стороны.
Выкладываем на тарелку и подаем с овощами и зеленью. Вы можете проводить эксперименты, добавив молоке, или пиво, затем пробуйте с майонезом и сметаной, и так, вы выберите тот, который нравится именно вам.
