Помидоры дольками с зеленью и чесноком на зиму

Всем привет! Сезон заготовок в самом разгаре, и сегодня предлагаю приготовить помидоры дольками с зеленью и чесноком на зиму.

Закуску можно делать из нестандартных томатов, потому что мы их все равно нарезаем кусочками. Из таких же, только красных томатов, можно делать аджику на зиму с перцем и зеленью.

Помидоры кусочками на зиму с петрушкой получаются сочные, маринад приятный кисло-сладкий и сбалансированный. За счет чили перца, немного остренькие, но пикантные.

Можно добавлять чили или не добавлять совсем, так же как и растительное масло, в рецепте его нет, но можно немного влить, или сделать без него. Нужно только плотные томаты, можно брать желтые или розовые, идеально подходят красные и плотные.

Обычно я мариную помидоры в 3 литровые банки или на 1.5 литра, но вы может выбрать тару любого объема, в зависимости от того, какая у вас семья. А для любителей остренького подойдут помидоры кусочками в банках с морковью по-корейски.

Маринованные помидоры кусочками с петрушкой, подойдут к любому блюду в холодное время года. А хранятся одинакового хорошо как в погребе, так и в квартире.

помидоры дольками с зеленью и чесноком на зиму

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
25 мин.Печать
  • Нарезаю вымытые томаты на дольки, нарезаю чили и чеснок. Зелень петрушки и кинзы, тоже нарезаю.
  • 1

  • В чистые банки на дно, кладу лавровый лист и перец горошек. Кладу чеснок и томаты.
  • 2

  • Слоями чередую перекладываем их чили и зеленью.
  • 3

  • Готовим маринад добавляю уксус, соль и сахар, и даем покипеть минуту. Заливаем аккуратно маринадом банки.
  • 4

  • Прикрываем крышками сверху.
  • 5

  • На дно кастрюли кладу ткань. Помещаю банки, и заливаю теплой водой. Чтобы горячие банки не лопнули. С момента закипания воды в кастрюле стерилизую 15 минут.
  • 6

  • Вынимаю и закатываю.
  • 7

  • Переворачиваю, не укутываю, даю остыть и убираю на хранение вернув банкам привычное положение.
  • 8


Отлично хранятся как в квартире, так и погребе. Всем приятного аппетита, и удачных заготовок на зиму.

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности