Маринованные помидоры в 3 литровых банках на зиму

Всем привет! Каждый год закатываю маринованные помидоры в 3 литровых банках на зиму. Правда съедаем мы их за несколько раз, 1.5 литра томатов хватает на раз к любому блюду.

Но все равно, не изменяя традициям консервирую в больших банках. У меня мама так заготавливала, катара по 15-20 банок с особей со своего огорода.

Помидоры я беру красные, розовые мне не нравятся в консервированном виде. Лучше сливки, или плотные, чтобы не разваливались. Закуска великолепная, подходит к любому блюду.

Но главное, что сладкие маринованные помидоры без уксуса с лимонной кислотой на зиму в 3 литровых банках, в этом большой плюс. Нет запаха уксуса, и по вкусу нежные.

Маринованные помидоры в 3 литровых банках на зиму

Ингредиенты
Порции: +1

Шаги
2 час. 50 мин.Печать
  • Помидоры в пластиковом ведре с горчицей как бочковые
    Томаты вымыть.
  • 1

  • Чистую 3 литровую банку обдала кипятком, добавляю лавровый лист, перец горошком, порезанный сладкий перец, чеснок.
  • 2

  • Добавляю зонтики укропа и веточки зеленого сельдерея (если его нет, можно без него).
  • 3

  • Наполняю банку томатами, и в пустоты «вставляю» сладкий перец и зелень.
  • 4

  • Кипячу воду и заливаю кипятком до верху, прикрываю стерильной железной крышкой и оставляю на 30-40 минут на столе.
  • 5

  • Затем воду сливаю, кипячу ее, и снова заливаю в банку. В этот раз оставляю уже на 2-3 часа.
  • 6

  • Сцеживаю воду, можно из нее сделать маринад, или на чистой питьевой воде. Всего на банку нужно 1.5 литра воды.
  • 7

  • Добавляю в воду соль, сахар и лимонную кислоту. Кипячу с момента закипания минуту, нужно чтобы все хорошо прокипело. И заливаю кипящим маринадом.
  • 8

  • Накрываю крышкой, и закатываю. Проверьте на герметичность, перевернув баночку.
  • 9

  • Банки укутать теплым одеялом, и оставить до остывания, затем убираем на хранение.
  • 10


Хранятся хорошо в квартире или в погребе. Очень люблю такую заготовку без уксуса, поэтому готовлю каждый год. Всем удачных заготовок.

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Ольга Парфенова

    Помидорки как раз на подходе, буду готовить по вашему рецепту.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности