Всем привет. Сегодня необычный способ засолки огурцов в пластиковых бутылках на зиму. Их очень удобно хранить и транспортировать. Овощи получаются вкусные и хрустящие.
По вкусу соленые огурцы в пластиковых бутылках получаются по вкусу, как огурцы бочковые. Если у вас много своих овощей, и есть где хранить, то есть , подвал или холодная кладовая, этот рецепт для вас.
Специи и травы кладите по вкусу и желанию, обычно я использую зонтики укропа и чеснок, корень или лист хрена. Для остроты, можно порезать чили перец и добавить в баклажку.
Также, для яркого вкуса, овощи накладываем до половины, и добавляем травы и чеснок, затем травы сверху.
Бутылки беру из-под воды. Они должны быть чистые, их нужно вымыть. Удобно если они еще и с ручкой.
Потом нужно разрезать верх бутылки, и так вынимать овощи. Можно переложить в банки, например, в 3 литровую и литровые. Хранить их можно в холодильнике.
- Огурец 2.5-3 кг.
- Чеснок 50 гр.
- Укроп 20 гр.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец чёрный горошек 10 шт.
- Лист смородины 5 шт.
- Лист вишни 5 шт.
- Хрен 30 гр.
- Вода 1 литр
- Соль 40 гр.
-
Огурцы вымыть, при желании залить водой на 2 часа. -
Очистить чеснок и подготовить специи. -
На дно 5 литровой бутылки размещаю чеснок и специи. -
Наполняю овощами до половины, снова чеснок и специи. И так до верху. -
Холодную воду наливаю в емкость, на 1 литр воды 40 грамм соли, и так развожу, чтобы растворить соль, заливаю. Навожу рассол еще, нужно залить им бутылку до верху. -
Закрываю крышкой. Опускаю в подвал, ставлю на пол. Так и храню овощи.
Если овощей много, или вы зимой продаете свою продукцию, то этот способ очень удобен. Место мало занимают, хорошо транспортируются. Плюс к тому же хрустящие и вкусные. Приятного аппетита!
Ого, вот это тара. В моей маленькой семье такое количество огурцов просто не съедят