Яблочное повидло в домашних условиях на зиму (повидло из яблок Белый налив)

Всем привет! Сейчас как раз начинается сезон яблок. И у нас созрели яблоки белый налив, у папы во дворе растет огромное дерево. Папа готовит из них сок на соковарку.

Ну а я решила показать вам как сварить яблочное повидло в домашних условиях на зиму. Они очень сочные, кисло-сладкие по вкусу, совсем не пригодны для хранения, поэтому из них нужно сразу делать заготовки, и есть в свежем виде.

Я люблю повидло из яблок белый налив, оно густое и однородное. Причем не нужно никаких желирующих порошков, все загустит природный пектин, содержащийся в плодах. Но есть и поздние сорта, такие как антоновка и джонатан, которые также, отлично подойдут для сладкого десерта.

Я обожаю джем, он подходит для бисквита и песочных корзинок. Яблочное повидло, хорошая начинка для пирожков, люблю использовать в тертые пироги. Готовить его можно с кожурой, или очистить.

Протирать можно через сито, или измельчать блендером, если нет этих приспособлений, то можно использовать мясорубку, и пропустить яблоки через мясорубку.

Если очищать, то пюре получается более нежное и шелковистое. По вкусу оно у меня сладкое, я специально беру пропорции 1:1, так как консервацию храню в квартире.

Если кто не знает, то яблочное повидло в домашних условиях, приготовить легко и просто, простой рецепт с фото вам будет в помощь. Вот фотографии после остывания.

Я готовила повидло из яблок вечером, а снимала утром. Оно очень густое и однородное, плюс у него красивый янтарный цвет.Результатом осталось очень довольна, муж уже заказал к чаю тертый пирог с яблочным повидлом.

По вкусу и желанию вы можете класть корицу, цедру лимона и апельсина. Ягоды клюквы и брусники. Соединять с грушевым пюре и прочими. Мне нравится именно вот такое, без добавок.

Яблочное повидло в домашних условиях на зиму

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
40 мин.Печать
  • яблоки белый налив
    Вот такие у меня красивые яблоки.
  • Яблочное повидло в домашних условиях на зиму
    Я их вымыла и очистила, разрезаю на части, Вырезаю сердцевину. У меня 200 грамм очисток.
  • Яблочное повидло в домашних условиях на зиму
    Кладу кусочки в миску с холодной водой. Это позволит им не темнеть, так как способ очищения яблок процесс трудоемкий, и за долгое время пребывания на воздухе они темнеют.
  • Яблочное повидло в домашних условиях на зиму
    Складываю в кастрюлю. Наливаю чистую воду.
  • Яблочное повидло в домашних условиях на зиму
    Варю на среднем огне помешивая. Через 15 минут они развариваются. Жидкость которая образуется и воду которую я добавляла, обязательно сливаю. Она нам не нужна.
  • Яблочное повидло в домашних условиях на зиму
    Яблоки измельчаю блендером в пюре.
  • Яблочное повидло в домашних условиях на зиму
    Кладу сахар, перемешиваю. Кастрюлю для варки берите с толстым дном, или специальный медный таз для варенья.
  • Яблочное повидло в домашних условиях на зиму
    Ставлю на огонь, довожу до кипения и снимаю пену. Варю периодически помешивая 20-30 минут.
  • Яблочное повидло в домашних условиях на зиму
    Вот мое повидло через пол часа.
  • Яблочное повидло в домашних условиях на зиму
    Разливаю его в стерильные баночки и закрываю стерильными крышками.
  • Яблочное повидло в домашних условиях на зиму
    Вот такой густой десерт у меня вышел, 2 банки, одна 500 мл., вторая 200 мл.

Хранить можно в погребе или квартире. Я довольна свой заготовкой, она отлично подходит для пирожков, мы очень их любим. Для тостов и пирогов.

Попробуйте и вы! Уверена, вам тоже понравится этот простой и не хлопотный рецепт. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности