Жареная картошка с салом на сковороде: пошаговый рецепт

Всем привет! Сегодня у нас на обед жареная картошка с салом с прослойкой на сковороде. Очень сытное и вкусное блюдо, подойдет к свежим или квашеным, солеными овощам. Блюдо на каждый день.

В нашей семье все любят картофель, готовь его хоть каждый день, а особенно осенью или зимой. Мы жарим на растительном масле с луком, запекаем, тушим с овощами, и обязательно жарим.

Покажу свой вариант, может кому-то тоже понравится. Покупаю свежее свиное сала на рынке, беру с прослойкой или щеку. Перчу и солю при обжаривании на сковороде каждый кусочек, так получается вкуснее.

Жарю на чугунной сковородке, вытапливаю сало, но не полностью, и оставляю его при обжаривании картошки, оно такое вкусное, попробуйте. Затем засыпаю обжаренный картофель, и помешивая жарю до готовности. Получается жареный картофель с хрустящей корочкой.

Если используете замороженное сало, то предварительно его размораживайте. Картошку берите для жарки, есть такие сорта, которые не распадаются на пюре.

Жареная картошка с салом на сковороде

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
55 мин.Печать
  • Нарезаю свежее сало кусочками.
  • 1

  • Помещаю его на сковороду, обжариваю с одной стороны. Солю и перчу.
  • 2

  • Переворачиваю на другую сторону, обжариваю, присаливаю и перчу.
  • 3

  • Очищаю картофель, промываю его водой.
  • 4

  • Нарезаю крупными кусочками, можно нарезать как вам нравится.
  • 5

  • Выкладываю к салу.
  • 6

  • Перемешиваю и обжариваю. Солю и перчу по вкусу.
  • 7

  • Можно обжаривать под крышкой, или не накрывать, если хотите чтобы у картофеля образовалась хрустящая корочка.
  • 8

  • Пробуем, когда готов, и раскладываем по тарелкам, подаем в горячем или теплом виде.
  • 9


Подаю со свежими помидорами, с салатом. Зимой достаю из банки кислые огурцы, или помидоры. Получается очень вкусно и сытно. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 3
  1. Картавцева Елена

    Что бы не говорили про вред жареного картофеля, я это блюдо, да еще с салом, обожаю!

  2. Ольга Парфенова

    Вот это вкуснотища!!!

  3. Ольга

    Картошечка, жареная с салом — это просто объедение! Так понравились ваши фотографии, что сегодня же приготовлю это блюдо. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности