Картофельные зразы с капустой: пошаговый рецепт

Всем привет! Любите ли вы картофельные зразы с тушеной капустой? Мне очень нравится это блюдо украинской кухни. Как правило, оно готовится из остатков картофельного пюре.

Также зразы можно готовить из картошки в мундирах. Измельчать ее толкушкой, добавлять яйцо и муку, и формировать картофельные пирожки, причем с разной начинкой.

Зразы с капустой на сковороде отлично подавать к ужину или завтраку, со сметаной и зеленью. Готовить их можно как с тушеной капустой, так и сделать картофельные зразы с кислой жареной капустой.

Чтобы картофельное тесто не прилипало к рукам, когда вы готовите зразы, либо в него нужно добавлять больше муки, либо руки смазывать растительным маслом, можно водой.

Картофельные зразы с тушеной капустой

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
55 мин.Печать
  • Картофель очищаем. Вымываем и нарезаем кубиками, заливаем водой и отвариваем.
  • 1

  • Воду полностью сливаем, овощи разминаем толкушкой с маслом.
  • 2

  • Остужаем, вбиваем яйцо, всыпаем муку.
  • 3

  • Перемешиваем, получаем картофельное тесто.
  • 4

  • жареная капуста
    Лук порезанный кубиками обжариваем на сковороде, на растительном масле. Выкладываем нарезанную мелко капусту с морковью, или можно взять кислую капусту.
  • 5

  • Обжариваем на небольшом огне до готовности, солим по вкусу, перчим по желанию.
  • 6

  • Остужаем жареную капусту поместив в миску.
  • 7

  • Формируем картофельную лепешку, в центр начинку, придаем круглую форму защипав края.
  • 8

  • Обжариваем изделия на среднем огне до готовности с двух сторон.
  • 9

  • Выкладываем на тарелку, подаем в горячем виде.
  • 10

  • Также, можно кушать и в холодном виде.
  • 11


Если у вас, например, после дня рождения, или праздника, остался картофель пюре, и вы не знаете, что из него приготовить.

Сделайте зразы, с начинкой или без начинки. Как вам нравится, мы их очень любим со сметаной, всегда уходят на ура. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 2
  1. Ольга Смирнова

    Так давно не делала зразы, люблю их готовить с рисом и яйцом, грибами или фаршем. А вот с капустой не пробовала. Спасибо за рецепт!

  2. Vlad

    Замечательный рецепт. Очень вкусно. Спасибо.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности