Картофельные котлеты с фаршем на сковороде

Всем привет. Сегодня я готовлю картофельные котлеты с фаршем на сковороде. Это очень вкусное и сытное блюдо можно подавать в горячем или холодном виде.

Я очень люблю картофельные зразы с мясным фаршем подавать со сметаной и свежей зеленью. Для блюда можно как специально отваривать картофель, так и готовить из оставшегося картофельного пюре.

Очень часто мы не знаем, что приготовить из остатков пюре картошки, все просто. Приготовьте картофельные пирожки с начинкой внутри. Начинку можно использовать любую. Жареные грибы, капусту, мясо и прочее.

Блюдо широко доступно и известно многим. Часто готовлю после праздников, когда остается пюре, даю ему «вторую жизнь». Блюдо настолько сытное, что послужит хорошим обедом и перекусом, можно взять с собой на работу. Или порадовать домашних.

Фарш у меня свиной, можно взять куриный или смесь говядины и свинины. Его можно купить, или перекрутить мясо через мясорубку.

Картофельные котлеты с фаршем на сковороде

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
50 мин.Печать
  • Очищаю луковицу и нарезаю кубиками, обжариваю в сковороде с пару ложками масла. Выкладываю фарш, я его уже предварительно солила и перчила.
  • 1

  • Обжариваю фарш до готовности помешивая.
  • 2

  • Начинку выкладываю в миску, и остужаю.
  • 3

  • Картофель очищаю, нарезаю кусочками, заливаю водой, отвариваю до готовности.
  • 4

  • Перекладываю вареный картофель в миску, добавляю сливочное масло, и разминаю толкушкой. Воду и молоко вливать не нужно.
  • 5

  • Остужаю, вбиваю яйцо, всыпаю муку, перемешиваю.
  • 6

  • Тесто для картофельных котлет готово.
  • 7

  • Стол посыпаю мукой, выкладываю ложку картошки, формирую лепешку, и выкладываю фарш.
  • 8

  • Слепляю лепешку, опуская пальцы в муку.
  • 9

  • Формирую «пирожки». Сразу все не лепите, сделайте часть, а то они развалятся. Сделала 3-4, пожарила, пока жарятся, готовлю следующие.
  • 10

  • Обжариваю с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
  • 11

  • Подаю к столу в горячем виде.
  • 12


На самом деле, получается на 4 порции, и это не так уж и много, так что пробуйте. Масло в процессе жарки можно подливать, или поменять, вымыть сковороду и налить новое.

Они очень хорошо впитывают масло, можно их дополнительно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить часть масла. Кушать можно вилочкой, или руками. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности