Скумбрия по царски в домашних условиях пошагово

Всем привет. Сегодня хочу предложить пошаговый фото рецепт скумбрии по царски. Аппетитный и ароматный рулет очень красиво смотрится на праздничном столе. Всегда покоряем гостей своей красотой и внешним видом.

Очень нравится любителям рыбных блюд. Такую закуску можно приготовить заранее, в ее плюс. Подается в холодном виде. При приготовлении заранее, нарезать лучше в день подачи.

Я еще готовлю к празднику скумбрию сухим способом. Рецепт засолки мне очень нравится. Она красивая и вкусная, не распадается и по вкусу хороша.

Скумбрия по царски в домашних условиях готовится не быстро, но результат того стоит. Ее можно поместить на кусочек черного хлеба, и сделав бутерброд съесть с горчицей. Или наслаждаться холодной закуской на праздничном столе.

Лучше всего разделывать подмороженную рыбу, так легче удалить центральную кость. И будем посыпать филе скумбрии желатином, так оно не распадется при нарезке, и будет держать форму.

Фаршировать можно корейской морковью, отварными куриными или перепелиными яйцами. Можно дополнить кислым огурцом или оливками по своему вкусу.

Скумбрия по царски в домашних условиях

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
34 мин.Печать
  • Разрезать лучше подмороженную рыбку. Отрезаем голову у скумбрии, потрошим рыбу. Надрезав вынимаем внутренности.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Нарезаем вдоль хребта, с одной, и со второй стороны. Кость убираем, а косточки вынимаем, можно пинцетом. Промываем филе, обсушиваем бумажным полотенцем.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Шкурку не чистим, отрезаем хвост и голову. Нам нужны 2 филе. Их солим и перчим, можно посыпать приправами для рыбы. И посыпаем желатином, на каждую половинку по 7 грамм.
  • морковь
    Натираем отварную морковь на крупной терке.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Нарезаем отварные яйца и соленый огурец.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Распределите морковь по всей поверхности, сверху яйца и огурец. Но на одну половинку.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Сверху выкладываем вторую половинку, и заворачиваем плотно в пищевую пленку, заверните хорошо, чтобы не размоталась.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Сделайте проколы зубочисткой по поверхности.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Дополнительно завязываю ниткой для фиксации пленки.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Погружаю в кастрюлю с кипящей водой на 30 минут.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Вынимаем помещаем в емкость.
  • пресс
    Сверху поставила поднос и компот, создала пресс, и оставлю до остывания.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    После остывания укладываем в холодильник на 3 часа, затем срезаем пленку.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
  • Скумбрия по царски в домашних условиях
    Выкладываем на тарелочку, и подаем с овощами и зеленью.

Удивляйте своих родных и гостей. Это вкусная закуска нравится многим. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 2
  1. Екатерина

    Ммм… как вкусно смотрится такая рыбка. Буду пользоваться вашим рецептом.

    1. admin (автор)

      Да, очень интересный рулетик получается.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности