Сельдь в горчичном соусе в домашних условиях

Всем привет. Сегодня хочу рассказать как превратить обычную селедку в шедевральное блюдо. Закуска подойдет как для праздников, так и для будней. Подать можно с отварным картофелем в мундирах или пюре.

Сельдь в горчичном соусе в домашних условиях готовиться очень просто. Рыбу берем малосольную, жирную и крупную. Вес ее может быть от 350 грамм и больше. Берите малосольную рыбку.

Очищаем и нарезаем на кусочки, маринуем в соусе несколько часов в холодильнике, и подаем к столу.

Этот рецепт селедки в горчичном соусе помогает превратить обычную рыбу в шедевр.

Красивая подача и отменный вкус никого не оставит равнодушным. Просто накалывай на вилку, и ешь. Не нужно вымазываться, и вынимать кости, руки при этом остаются чистыми.

• 
  В миску вливаем рафинированное растительное масло. Выкладываем горчицу в зернах.
• 
  Добавляем мелко нарезанный чили, можно без него. Лимонный сок, сушенный или свежий чеснок.
• 
  Ложечку сахара, для баланса и контроля вкуса.
• 
  Селедку очищаем, удаляем косточки и хребет, нарезаем кусочками.
• 
  Заливаем соусом.
• 
  Нарезаем полукольцами и засыпаем луком. Перемешиваем.
• 
  Укладываем в баночку или лоточек и маринуем 1-2 часа в холодильнике, а затем подаем к столу.

Подавайте на красивой тарелке, или специальной, для рыбы (селеднице). Можно присыпать зеленью, если она есть, а если нет, то и так все получается красиво, и гармонично.

Острую горчицу не советую брать, она здесь не уместна, здесь уместна именно французская в зернах.

Вы видите на фото, что закуска выглядит достаточно эффектно. Всем приятного аппетита!