Минтай тушеный в майонезе с луком и морковью

Всем привет! Минтай очень вкусная и полезная рыба, полезна для аллергиков, детей, людей страдающих заболеваниями желудка. Она диетическая и заслуживает того, чтобы мы чаще ее включали в свой повседневный рацион. Минтай тушеный в майонезе с луком и морковью на сковороде, мое любимое любо.

Кусочки настолько нежные и мягкие, что просто тают во рту. Готовить можно как в духовке, так и на обычной сковороде на плите. Минтай тушенный в майонезном соусе отлично сочетается с картофелем, макаронами, и любой кашей. Подайте его с салатом или свежими овощами.

Готовлю зачастую в будни, чтобы разнообразить меню, иногда устраиваю рыбные дни, или просто, когда хочется приготовить рыбу вкусно и необычно. Летом мы любим шашлык из сома на природе, а зимой готовим в домашних условиях.

Так можно делать любое рыбное филе, хек или минтай. Зелень и чеснок можете класть по вкусу и желанию.

• 
  Рыбу очищаем, вымываем, нарезаем кусочками примерно 5 см, плюс, минус. Посыпаем черным перцем и соль, приправы по вкусу. Перемешайте, и оставьте на 10 минут.
• 
  На растительном масле обжарьте порезанный кубиками лук, морковь, тертую на терку, пересыпьте овощи в миску.
• 
  Смешайте сметану, майонез, измельченный чеснок и зелень (укроп. петрушка).
• 
  Рыбку обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на растительном масле на разогретой сковороде.
• 
  Сверху добавьте лук и морковь, залейте майонезным соусом. Накройте крышкой, убавьте огонь, и протушите 10-15 минут на минимальном огне.
• 
  Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Присыпаем свежей зеленью по желанию.
• 
  По вкусу она нежная, со сливочными нотками, мы любим такую с картофельным пюре.

Килограмма рыбы нам хватает на двоих, можно покушать даже без каши, а просто так. например, со свежими томатами или огурцами. Пробуйте, приятного аппетита!